Les vostres opcions alimentàries poden influir significativament en la vostra salut cardiovascular i menjar pa adequat és una idea intel·ligent per protegir el vostre cor. Els pans de gra integral, com el blat integral, el sègol integral i el cereal integral, poden ajudar a reduir la pressió arterial si se’ls menja regularment. A l'hora de comprar el pa, busqueu com a primer ingredient els que tinguin un gra integral integral 100% per cent o aquells amb gra integral. Alguns pans anuncien l’estat de gra integral, però estan fets de farina refinada majoritàriament blanca.
La recerca
En un estudi publicat al "American Journal of Clinical Nutrition" el 2010, els investigadors van trobar que els participants que menjaven tres porcions de cereals integrals al dia experimentaven una reducció significativament més gran de la pressió arterial al cap de 12 setmanes que les que no menjaven cereals integrals. La diferència va ser suficient per reduir el risc de patir un arterial coronari i un ictus entre un 15 i un 25 per cent, segons els autors de l'estudi.
