La remolatxa - beta vulgaris - és verdura arrel rodona o de vegades cilíndrica. S'han menjat fresques, cuites, escabetxades o en conserva, des de la remolatxa des que els grecs les van menjar fa 2000 anys.
El color vermell profund d'alguna remolatxa pot aparèixer a l'orina si en mengeu, i us pot fer pensar que teniu sang a l'orina. Això és especialment alarmant per a les persones que utilitzen medicaments que poden aprimar la sang, ja que l’hemorràgia és un dels riscos d’aquest medicament.
Anticoagulants
Els diluctors sanguinis s’anomenen més correctament anticoagulants. Aquests medicaments no aprimen la sang, però impedeixen que es coaguli tan ràpidament com normalment. La warfarina i l’heparina són els anticoagulants més utilitzats.
La warfarina és un medicament oral, mentre que l’heparina s’administra per injecció o per via intravenosa. Warfarina funciona mitjançant la inhibició de la vitamina K, un dels factors que ajuda a la coagulació de la sang. L’heparina també prevé la coagulació de la sang però no afecta la vitamina K
Remolatxes
La remolatxa és una bona font de fibra; tant les arrels com les fulles són comestibles. La remolatxa també s’utilitza com a aliment animal i per produir sucre de taula. La remolatxa conté una varietat de nutrients. Són una bona font de niacina i potassi, baixes en calories i naturalment dolces.
Contenen només una petita quantitat de vitamina K. La quantitat de vitamina K en la remolatxa no és suficient per provocar problemes amb warfarina, tret que també mengeu els greixos de remolatxa, que són rics en vitamina K. Menjar greixos de remolatxa poden fer que la warfarina sigui menys efectiva.
Niacina
La niacina o vitamina B3 és el nutrient que pot causar un problema si una persona que pren warfarina menja remolatxa. El Centre Mèdic de la Universitat de Maryland diu que la niacina pot fer més fort l'efecte de warfarina, cosa que pot augmentar el risc de sagnat.
Tanmateix, aquesta preocupació és amb els suplements de niacina, no amb la niacina com a component alimentari. Segons la base de dades nacional de nutrients de l'USDA, una mitja tassa de remolatxa cuita conté menys d'1 mil·ligram de niacina.
Remolatxes i Anticoagulants
Com que l’heparina funciona amb un mecanisme diferent que la warfarina, menjar remolatxa no causa cap problema amb aquest medicament. La informació sobre la prescripció d’heparina de Drugs.com no té cap problema amb els aliments. Drugs.com té algunes recomanacions sobre dieta quan se li ha receptat warfarina, però no suggereix que la remolatxa hagi de restringir-se.
Consideracions i advertiments
Els anticoagulants es prescriuen per a afeccions mèdiques greus i poden ser perillosos si s’utilitzen de forma incorrecta. Poden provocar sagnat greu i fins i tot la mort. Si preneu un anticoagulant, consulteu amb un professional de la salut per a qualsevol pregunta sobre dieta.
