El Kefir és una beguda amb llet fermentada que prové originàriament de la serralada del Caucas entre els mars negre i el caspi. Lifeway Kefir és un producte de l’empresa, Lifeway Foods, que és el principal fabricant de kefir als Estats Units. Lifeway Kefir té una textura suau i cremosa i un sabor similar al iogurt. Lifeway Kefir és una font de proteïnes, vitamina D, vitamina A i calci.
Descripció
Els ingredients en el Keifir de Lifeway inclouen llet cultivada pasteuritzada, llet sense greix, vitamina D3 i palmitat de vitamina A. El Lifeway Kefir es cultiva amb 10 soques de bacteris i un parell de probiòtics exclusius de Lifeway. Una ració de Lifeway Kefir és 1 tassa, o proporciona 150 calories. Lifeway també produeix una varietat de productes de Kefir aromatitzats, baixos en greixos i orgànics.
Macronutrients
Una porció de 1 tassa de Keifir de Lifeway proporciona 2g de greix total, 12g d’hidrats de carboni, 11g de proteïnes i 10mg de colesterol. El tipus de proteïna del kefir és una proteïna completa, és a dir, proporciona els nou aminoàcids essencials. Els adults han de consumir diàriament entre 46 i 56g de proteïna i 20 a 35g de greix diàriament, recomana l’Institut de Medicina de l’Acadèmia Nacional.
Vitamines
El Lifeway Kefir és una bona font de vitamina D, una vitamina soluble en greixos essencial per a l’absorció de calci i necessària per al manteniment dels nivells de calci i fòsfor en sang. Una tassa de Keifir Lifeway proporciona el 25 per cent de la quantitat diària recomanada de vitamina D. El Lifeway Kefir també proporciona vitamina A, una vitamina essencial per al creixement i el desenvolupament i la salut ocular.
Minerals
Lifeway Kefir proporciona calci, un mineral necessari per a la contracció muscular i la formació de dents i ossos. Una tassa de Kefir Lifeway proporciona el 30 per cent de la quantitat diària de calci recomanada. Els adults necessiten diàriament 1.000mg de calci.
Probiòtics
El Lifeway Kefir conté probiòtics, que són microorganismes vius semblants als que es troben a l’intestí humà i que ofereixen diversos beneficis per a la salut. Segons MayoClinic.com, els probiòtics ajuden a la diarrea, la intolerància a la lactosa, prevenen les infeccions per llevats, prevenen els èczemes en els nens i tracten la síndrome de l’intestí irritable. Una tassa de Lifeway Kefir proporciona 12 cultius probiòtics diferents i vius diferents.
