Els millors suggeriments per a una hamburguesa de salmó

Les hamburgueses de salmó tenen perfils de sabor lleugerament diferents segons l’ús de condiments i salmons frescos o en conserva, i els complements realment fan o trenquen una gran hamburguesa. Hi ha una gamma de complements més enllà dels típics acompanyaments d’enciams, tomàquets i ceba que eleven una hamburguesa de salmó a alguna cosa especial. El salmó és ple d’àcids grassos omega-3 saludables per al cor, de manera que mantingueu la resta d’ingredients frescos, lleugers i baixos en sodi per millorar els beneficis per a la salut.

Hamburguesa de salmó amb enciam Crèdit: Azurita / iStock / Getty Images

Verdures

Les verdures són complements naturals per a les hamburgueses, però no només trossegeu unes rondes i truqueu-lo al dia. Obteniu el coleslaw del vostre plat i pugeu a la vostra hamburguesa, elaborat amb salsa calenta o oli de sèsam. Substitueix els escabetxs jarrats amb cogombres recent escabetxats. Remullar rodanxes molt fines de cogombre en vinagre, sal i sucre durant una hora, després escórrer-les i afegir-les a les hamburgueses. Salteu els porros i els bolets per obtenir un sabor terrós, o a la part superior amb greixos ofegats, com ara bledes o espinacs, per obtenir colors i nutrients.

Fruita

Els sabors de fruites afegeixen un toc sorprenent a les hamburgueses de salmó. Una salsa tropical, elaborada amb mango o papaia, juntament amb cebes vermelles, suc de llima i coriandre, realça la lleugera dolçor del salmó. Feu un esmalt d'albercoc i utilitzeu-lo per rostir hamburgueses de salmó i raspallar el producte acabat. Els anells de pinya tenen una mida perfecta per a una hamburguesa raspallada amb salsa teriyaki. Els manters de fruita, com la cirera o la pera, aporten un sabor únic.

Condiments

Formatge

Penseu més enllà de fondre una rodanxa de cheddar en una hamburguesa de salmó per obtenir sabors que milloren i complementen el peix. El salmó es caracteritza per obtenir sabors forts, de manera que barregeu formatge blau, formatge de cabra o feta amb una mica de crema agra i herbes fresques en una batedora i repartiu-les a les hamburgueses. Els formatges suaus i suaus de color blanc que es venen freqüentment a petites tines són ideals per escampar a les hamburgueses amb condiments tangibles.