L’arròs bullit a la bossa és una forma senzilla, sense cap mena de pressa, de preparar l’arròs. No us haureu de preocupar de mesurar l’arròs ni de que l’arròs s’enganxi a la paella. Podeu preparar l’arròs bullit en una bossa o bé a la part superior de la cuina o al microones. Els temps de cocció i la quantitat d’aigua que cal utilitzar poden variar lleugerament, segons la marca. Si s’utilitza menys aigua i es redueix el temps de cocció es produirà un arròs més ferm. Si voleu un arròs suau, afegiu més aigua i augmenteu el temps de cocció.
Preparació per sobre de la cuina
Pas 1
Porteu l’aigua a ebullició en una cassola mitjana a foc mig.
Pas 2
Submergeix un paquet d’arròs bullit en una bossa a l’aigua bullent. Bullir de 8 a 12 minuts, al descobert. L’arròs està a punt quan bufa i ocupa tot l’espai de la bossa.
Pas 3
Utilitzeu una forquilla o pinces per treure la bossa de la cassola. Tallar amb cura les bosses amb unes tisores i servir-les.
Preparació al microones
Pas 1
Poseu l’aigua i l’arròs en un bol de vidre gran per a microones. Tapeu-lo amb un embolcall de plàstic o una tapa.
Pas 2
Col·loqueu el bol al microones i deixeu-ho coure al foc alt durant 10 a 15 minuts. Vigileu l’arròs. Està a punt per omplir l’espai de la bossa.
Pas 3
Traieu el bol del microones amb un porta-olla o una guarnició del forn. Aboqueu l’aigua pel desguàs. Tallar amb cura el paquet d’arròs i servir.
Coses que necessitareu
-
Cassola mitjana o bol gran de vidre segur per a microones
4 tasses d’aigua (o com s’indica al paquet)
1 paquet d’arròs bullit en una bossa
Nansa
Tisores
Consell
Penseu en escollir l'arròs marró bullit en una bossa sobre blanc. L’arròs blanc és un gra refinat, cosa que significa que el seu recobriment exterior fibrós - el segó - es va eliminar mitjançant la mòlta. El segó conté la major part de la fibra del gra, així com vitamines i minerals. L’arròs bru, un gra integral, encara té el seu segó i, per tant, es considera una opció més saludable.
Eviteu afegir massa mantega i sal al vostre arròs. La mantega és rica en greixos saturats, cosa que pot augmentar el seu colesterol LDL o dolent, provocant malalties del cor. També haureu d’intentar limitar la ingesta de sodi a 1.500 mil·ligrams al dia per disminuir el risc de patir malalties cardíaques, segons l’Associació Americana del Cor. Només 1 cullerada de sal conté 2.300 mil·ligrams de sodi.
Avís
L’arròs serà calent quan el traieu de la cuina o del microones. Fins i tot després de treure la bossa de la cassola o el bol, continuarà produint vapor. Tingueu molta cura quan obriu la bossa i aboqueu el contingut per servir.
No es recomana l’ús d’arròs bullit en una bossa en una olla d’arròs o una olla a pressió.
