El calamar, també anomenat calamari, és un dels tipus de marisc amb els nivells més baixos de contaminació per mercuri, cosa que el converteix en una opció potencialment saludable. També és una opció marinera ecològica. Tanmateix, la resta de calamars empanada i fregida disponible com a aperitiu en alguns restaurants no és sana ni baixa en calories.
Comparació de calories
Una porció de 3 unces de calamar cuit conté aproximadament 90 calories i 1, 5 grams de greix si utilitzeu un mètode de cuina baix en greixos, com ara la brasa. Els calamars fregits, però, contenen 149 calories i 6, 4 grams de greix en cada porció de 3 unces. Si us encanten els calamars fregits, podeu obtenir un gust similar sense el greix i les calories si feu un pa als calamars i cuineu-lo en lloc de fregir el calamar.
