Les patates dolces són centrals de nutrició envasades en una única porció. Com a alternativa a les patates blanques, el moniato al forn és saborós per si sol, sense apòsits ni esponjades addicionals com la mantega i la crema agra. Per a adults sans, menjar un moniato diàriament o algunes vegades a la setmana ofereix un impuls nutricional. Tanmateix, si teniu malaltia renal, els moniatos, juntament amb altres aliments aparentment nutritius, podrien causar danys.
Funció del ronyó
Els ronyons actuen com un sistema de filtració per eliminar l'excés de líquids i els residus del seu cos, que s'adquireix durant el metabolisme de les substàncies alimentàries que ingereix. Els ronyons també eliminen drogues del cos; mantenen l’equilibri de líquids i electròlits i tenen un paper alliberador d’hormones que regulen la pressió arterial. Els ronyons saludables realitzen aquestes funcions bioquímiques crítiques de manera constant i sense contratemps. Els ronyons malalts, però, no són capaços de filtrar de forma eficient substàncies nocives del seu cos i realitzar aquestes feines a un ritme més lent. Això resulta en acumulació de nutrients en lloc de filtració, que pot tenir ramificacions tòxiques. Els danys derivats de l'excés de vitamines i minerals del torrent sanguini acceleren els danys renals i condueixen a danys d'altres òrgans, inflor del cos i hipertensió arterial.
Nutrients de Moniato
Les patates dolces són riques en vitamines i minerals. Normalment, un aliment resistent com el moniato és una opció nutritiva, baixa en greixos i fibrosa per a una dieta saludable. Això és particularment cert a causa de la quantitat important de vitamines A i C; i minerals com el potassi i el calci que contenen. En presència de malalties renals, les vostres necessitats alimentàries canvien i el que apareix com un aliment nutritiu per als ronyons sans, es converteix en un que heu de limitar a la dieta per a malalties renals. El més important és la reducció de la ingesta de potassi i vitamina A, els dos nutrients destacats de les patates dolces.
Potassi, Vitamina A i Malalties del Ronyó
Els ronyons malalts no poden eliminar l’excés de potassi del cos prou ràpidament i l’excés de potassi pot provocar efectes perillosos, com ara debilitat, arítmia o atac de cor. Quan teniu malaltia renal, els nivells de potassi han de romandre en un rang segur, que el vostre metge prova generalment mensualment. És un equilibri delicat per obtenir suficient potassi en la dieta sense augmentar els nivells de sang massa alts. La vitamina A, normalment important per protegir el sistema immune i la salut de les cèl·lules, també s’ha de limitar a la dieta per a malalties renals. També es poden produir nivells tòxics de vitamina A, que causen edema o danys hepàtics per una mala filtració renal. El vostre metge o un dietista renal us poden ensenyar a mantenir nivells segurs mitjançant canvis en la dieta.
Consideracions
La patata dolça mitjana mitjana té 265 mil·ligrams de potassi i 26.000 unitats internacionals de vitamina A. La ingesta diària de potassi recomanada per a adults sans és de 4.700 mil·ligrams i la vitamina A es recomana a 3.000 UI diàries.
