Els ous aporten una bona benvinguda a moltes dietes equilibrades, aportant diversos nutrients (incloent minerals i vitamines) que ajuden a la seva salut. El seu contingut en vitamina A, luteïna i zeaxantina alimenten els seus ulls, mentre que el seu zinc beneficiós dóna suport al seu sistema immune. També són relativament baixos en calories (143 calories per dos ous grans), cosa que els fa perfectes per a les dietes per baixar de pes. Els ous també contribueixen a la seva dieta amb un afeccionat a la pell i el seu contingut en vitamines, minerals i proteïnes té diversos papers en la salut de la pell.
Proteïnes completes
El contingut en proteïnes dels ous té un paper important en la salut de la pell proporcionant una font d'aminoàcids. El teu cos utilitza aquests aminoàcids per generar proteïnes noves dins de les cèl·lules de la pell. Algunes d’aquestes proteïnes, com el col·lagen i l’elastina, aporten força al teixit de la pell, mentre que d’altres, com la melanina, contribueixen al color de la pell. Una porció de dos grans ous proporciona 12, 6 grams de proteïna que el cos pot utilitzar per mantenir una pell sana. Això suposa aproximadament un 23 o 18 per cent de la ingesta diària de proteïna necessària per a un individu de 135 o 180 lliures, respectivament.
Vitamina A
Els ous també ofereixen beneficis per a la pell gràcies al seu contingut en vitamina A. La vitamina A que obteniu de la vostra dieta ajuda a les vostres cèl·lules a controlar l’activitat gènica - un procés essencial per al nou desenvolupament cel·lular, inclòs el desenvolupament de noves cèl·lules de la pell i el creixement del nou teixit necessari per a la curació de ferides. Els nivells baixos de vitamina A afecten negativament la seva pell canviant el seu maquillatge cel·lular i redueixen la funció de les glàndules sudorípares. Una porció de dos ous proporciona 540 unitats internacionals de vitamina A, que és el 18 i el 23 per cent de les ingestions recomanades diàriament per homes i dones, respectivament.
Vitamina D
Consumeix els ous com una font de vitamina D. que protegeix la pell D. Com la vitamina A, la vitamina D controla l’activitat gènica, cosa que el fa important per al nou creixement cel·lular. Controla el creixement de queratinòcits: les cèl·lules riques en proteïnes que formen les capes més exteriors del teixit de la pell. També dóna suport a la funció dels fol·licles pilosos, ajudant a combatre la calvície i a assegurar un creixement saludable del cabell. Menja dos ous i augmentarà la ingesta de vitamina D en 82 unitats internacionals, que és el 14 per cent de la seva ingesta diària recomanada.
Altres avantatges
Els ous també contenen altres minerals que beneficien la teva pell. El contingut en ferro dels ous ajuda a la funció dels glòbuls vermells i ajuda a garantir que poden proporcionar a les teves cèl·lules l'oxigen fresc que necessiten. A més, el seleni dels ous activa els enzims de les cèl·lules de la pell i aquests enzims protegeixen la seva pell dels danys. Una ració de dos ous conté 30, 7 micrograms de seleni i 1, 8 mil·ligrams de ferro. Això suposa el 56 per cent de les vostres necessitats diàries de seleni, juntament amb el 10 i el 23 per cent de les aportacions diàries de ferro establertes per a dones i homes, respectivament.
