Per mantenir la fam a l’altura dels àpats, potser necessiteu un refrigeri saludable per mantenir-vos satisfet. Amb uns greixos, proteïnes i fibres saludables per al cor, els fruits secs compleixen alguns dels criteris per a una elecció saludable. Tanmateix, els fruits secs tenen una gran quantitat de calories, cosa que us podria situar per sobre del límit si observeu el vostre pes.
Greix
Els fruits secs són relativament rics en greixos, amb 8 g de greix per 48 g, complint el 12 per cent del valor diari. D’aquest greix, només 1 g està saturat i la resta, el greix sa i insaturat. Els greixos insaturats poden disminuir els nivells de colesterol LDL "dolent", segons l'American Heart Association. No obstant això, atès que els fruits secs tenen un greix elevat, també són rics en calories, amb 210 per 48 g.
Proteïna
Tenir un refrigeri ric en proteïnes retarda el buidatge d'aliments de l'estómac i et fa sentir satisfet després de menjar. Els fruits secs contenen una mica de proteïna, amb 4 g de proteïna per 48 g o 1/4 tassa de nous. No és tan alt com alguns altres entrepans, com els cacauets, que contenen més de 7 g en només 28 g de fruits secs. Si esteu veient el vostre pes, aneu a buscar entrepans rics en proteïnes com el iogurt baix en greixos.
Hidrats de carboni
Els fruits secs són una bona font d’hidrats de carboni amb 34 g per 48 g. Els fruits secs proporcionen 4 g de fibra en una porció de 48 g, que compleix el 16 per cent del valor diari basat en una dieta de 2.000 calories. Igual que la proteïna, la fibra manté els aliments a l'estómac durant un llarg període, mantenint-lo satisfet entre els àpats. La fibra també és essencial per a la digestió i ajuda a accelerar els aliments pels intestins.
Vitamines i minerals
Les vitamines i minerals no són abundants en els fruits secs. Una porció de 48 g proporciona un 4 per cent del valor diari del ferro, que es necessita per al transport d’oxigen. A banda del ferro, una porció de 48 g de nous té 310 mg de sodi, que compleix el 13 per cent del valor diari basat en una dieta de 2.000 calories. L’excés de sodi s’associa amb la pressió arterial alta i un augment del risc de patir malalties del cor, de manera que minimitzeu-lo a la vostra dieta.
