Des de verdures fins a cereals integrals, una dieta basada en plantes irromp amb fibra, vitamines i minerals. Però a vegades, les receptes veganes poden ser massa complexes (cal esforçar-se per estar sa!). Com a resposta, hem creat nou receptes que només contenen quatre ingredients principals (sense comptar sal, pebre o esprai de cuina). Així que si creieu que estàs massa ocupat per cuinar o voleu simplement solucionar-vos sense carn en pocs minuts, heu de provar aquestes receptes.
Des de verdures fins a cereals integrals, una dieta basada en plantes irromp amb fibra, vitamines i minerals. Però a vegades, les receptes veganes poden ser massa complexes (cal esforçar-se per estar sa!). Com a resposta, hem creat nou receptes que només contenen quatre ingredients principals (sense comptar sal, pebre o esprai de cuina). Així que si creieu que estàs massa ocupat per cuinar o voleu simplement solucionar-vos sense carn en pocs minuts, heu de provar aquestes receptes.
1. “Nachos”, Tomàquet Cirera i Hummus
Els nachos tradicionals de Tex-Mex solen ser un embolic gras i gras, carregat de greixos dolents. I sovint contenen més de 550 calories per ració. Però no aquesta versió! La nostra recepta està inspirada en els nachos, amb un toc oriental mitjà. I no cal cuinar. Simplement haureu fregit patates fregides de gra integral amb hummus (la botiga comprada està bé), colorit tomàquet cherry i julivert fresc. És un refrigeri ric en fibra que és 10 vegades més fantàstic (i més saludable) que els nachos bàsics.
Els nachos tradicionals de Tex-Mex solen ser un embolic gras i gras, carregat de greixos dolents. I sovint contenen més de 550 calories per ració. Però no aquesta versió! La nostra recepta està inspirada en els nachos, amb un toc oriental mitjà. I no cal cuinar. Simplement haureu fregit les patates fregides de gra integral amb hummus (la botiga comprada està bé), colorit tomàquet cherry i julivert fresc. És un refrigeri ric en fibra que és 10 vegades més fantàstic (i més saludable) que els nachos bàsics.
2. Romaní Tot coliflor rostit
No, això no és un floret. És un cap sencer de coliflor! Impressionarà a tothom (inclòs a tu mateix) amb aquesta peça central d’un plat vegetal. Fins i tot pot atreure gent maca a la taula. I les bones notícies? Aquest bonic plat és increïblement fàcil de fer. Simplement traureu la tija i raspalleu la coliflor amb oli d’oliva. Espolseu-ho amb romaní, sal marina i all en pols i, a continuació, introduïu-lo al forn per coure al forn. I si això no és suficient per atreure-vos, sabeu que les verdures crucíferes, inclosa la coliflor, contenen glucosinolats potents i contra el càncer.
No, això no és un floret. És un cap sencer de coliflor! Impressionarà a tothom (inclòs a tu mateix) amb aquesta peça central d’un plat vegetal. Fins i tot pot atreure gent maca a la taula. I les bones notícies? Aquest bonic plat és increïblement fàcil de fer. Simplement traureu la tija i raspalleu la coliflor amb oli d’oliva. Espolseu-ho amb romaní, sal marina i all en pols i, a continuació, introduïu-lo al forn per coure al forn. I si això no és suficient per atreure-vos, sabeu que les verdures crucíferes, inclosa la coliflor, contenen glucosinolats potents i contra el càncer.
3. Bol de cuscús verd amb mongetes negres i blat de moro
Aquest és un d’aquests plats als quals seguirà tornant una i altra vegada. És aquesta combinació guanyadora de fàcil, gustosa i satisfactòria. La part més maca? Utilitzeu salsa verde (sí, el tipus verd) de tres maneres: com a líquid saltejat per a blat de moro, líquid de cuina per a cuscús de blat integral i una salsa saborosa per a mongetes negres. Això és! Qui sabia que la salsa podria ser tan versàtil? I, per si us preguntàveu: Sí, podeu comptar salsa verda com a part de la vostra ingesta vegetal. Al capdavall està fet de tomatillos.
Aquest és un d’aquests plats als quals seguirà tornant una i altra vegada. És aquesta combinació guanyadora de fàcil, gustosa i satisfactòria. La part més maca? Utilitzeu salsa verde (sí, el tipus verd) de tres maneres: com a líquid saltejat per a blat de moro, líquid de cuina per a cuscús de blat integral i una salsa saborosa per a mongetes negres. Això és! Qui sabia que la salsa podria ser tan versàtil? I, per si us preguntàveu: Sí, podeu comptar salsa verda com a part de la vostra ingesta vegetal. Al capdavall està fet de tomatillos.
4. Tallarines de cacauet amb pebrots mins
Ei, aficionats a l'entrenament! Cal inhalar uns bons hidrats de carboni per alimentar-se? Proveu aquest fàcil i escrumpós bol de tallarí asiàtic. Cuinaràs una mica de blat integral o una altra linguina de gra integral. A continuació, amaniu els fideus amb salsa de cacauet asiàtic embotellat, tireu-los amb pebrots dolços en miniatura en rodanxes fines i guarniu-los amb cilantro fresc. Obtindreu molta vitamina C dels pebrots cruixents.
Crèdit: Jackie NewgentEi, aficionats a l'entrenament! Cal inhalar uns bons hidrats de carboni per alimentar-se? Proveu aquest fàcil i escrumpós bol de tallarí asiàtic. Cuinaràs una mica de blat integral o una altra linguina de gra integral. A continuació, amaniu els fideus amb salsa de cacauet asiàtic embotellat, tireu-los amb pebrots dolços en miniatura en rodanxes fines i guarniu-los amb cilantro fresc. Obtindreu molta vitamina C dels pebrots cruixents.
5. "Vaixell" Baguette de Chili Veggie
Potser haureu gaudit amb el xili d'un bol de pa àcid. Però, què tal d'una bagueta de 18 a 20 polzades de llargada? Tallareu una baguette francesa llarga i fina i grana per la meitat i traureu una mica del centre massa dens. A continuació, omplireu cada "barca" amb chili vegà (escolliu una varietat de conserves orgàniques), formatge suau d’anacard i escarifes. A continuació, ve la part divertida: recollir-la i menjar-la, no cal que estris necessaris (tot i que potser voldreu mantenir uns tovallons a punt). Aquesta barca de xile esclata amb fibra i proteïnes.
Crèdit: Jackie NewgentPotser haureu gaudit amb el xili d'un bol de pa àcid. Però, què tal d'una bagueta de 18 a 20 polzades de llargada? Tallareu una baguette francesa llarga i fina i fina per la meitat i recollireu una mica del centre massa dens. A continuació, omplireu cada "barca" amb chili vegà (escolliu una varietat de conserves orgàniques), formatge suau d’anacard i escarifes. A continuació, ve la part divertida: recollir-la i menjar-la, no cal que estris necessaris (tot i que potser voldreu mantenir uns tovallons a punt). Aquesta barca de xile esclata amb fibra i proteïnes.
6. Amanida de caprese vegetal amb alvocat i reducció balsàmica
Una clàssica amanida de caprese amb tomàquets, formatge mozzarella, alfàbrega i oli d’oliva. Però això és una opció per als vegans. Aquí, substituireu la mozzarella per un alvocat igualment luxós. I ja que l’alvocat ja té molts greixos saludables per al cor, el toc final és una simple i sensacional reducció de vinagre balsàmic. Sembla fantasiós, però és molt fàcil de preparar. Si feu servir tomàquet heirloom, el vostre plat serà més vistós. I mitjançant l’alvocat, obtindreu una font sorprenentment significativa de fibra i potassi. Totes dues augmenten la salut cardíaca.
Crèdit: Jackie NewgentUna clàssica amanida de caprese amb tomàquets, formatge mozzarella, alfàbrega i oli d’oliva. Però això és una opció per als vegans. Aquí, substituireu la mozzarella per un alvocat igualment luxós. I ja que l’alvocat ja té molts greixos saludables per al cor, el toc final és una simple i senzilla reducció de vinagre balsàmic però sensacional. Sembla fantasiós, però és molt fàcil de preparar. Si feu servir tomàquet heirloom, el vostre plat serà més vistós. I mitjançant l’alvocat, obtindreu una font sorprenentment significativa de fibra i potassi. Totes dues augmenten la salut cardíaca.
7. Hamburguesa vegana doble amb ceba a la brasa
Què és millor que una hamburguesa vegana? Una doble hamburguesa vegana, per descomptat! Si esteu començant amb pitxes que tenen aproximadament 100 calories, sens dubte hi ha lloc en la majoria de dietes per a aquest tipus de decadència. Això és especialment cert perquè aquesta hamburguesa no està carregada de formatge ni feta amb mayo. Les cebes dolces a la brasa i la microrugada pebrosa fan que aquesta hamburguesa sigui més greixosa. Què és exactament la micro rúcula? Bàsicament és una versió més jove de la rúcula. Els microverds, en general, solen proporcionar una concentració de nutrients més rica que els seus homòlegs "regulars".
Crèdit: Jackie NewgentQuè és millor que una hamburguesa vegana? Una doble hamburguesa vegana, per descomptat! Si esteu començant amb pitxes que tenen aproximadament 100 calories, sens dubte hi ha lloc en la majoria de dietes per a aquest tipus de decadència. Això és especialment cert perquè aquesta hamburguesa no està carregada de formatge ni feta amb mayo. Les cebes dolces a la brasa i la microrugada pebrosa fan que aquesta hamburguesa sigui més greixosa. Què és exactament la micro rúcula? Bàsicament és una versió més jove de la rúcula. Els microverds, en general, solen proporcionar una concentració de nutrients més rica que els seus homòlegs "regulars".
8. Immersió mexicana de tres capes en una gerra
És curiós com el fet d’utilitzar una gerra aporta nova vida a un refrigeri ideal per a tu. Ho farà qualsevol pot, fins i tot un reciclat que originalment contenia escabetx o melmelada (o salsa)! Esteneu les mongetes vegetals refredades al flascó i, després, poseu-hi guacamole i pic de gall per formar capes. Afegiu una tapa i poseu-la a la nevera perquè es refredi. A continuació, ompliu una mica de bossa amb patates fregides de tortilla al forn. Quan estiguis llest per sortir per la porta, només has de portar la bossa de patates fregides i la gerra de banyar-la: És tan fàcil! I ja que és equilibrat i ric en nutrients, podeu gaudir d’aquest berenar per dinar.
Crèdit: Jackie NewgentÉs curiós com el fet d’utilitzar una gerra aporta nova vida a un refrigeri ideal per a tu. Ho farà qualsevol pot, fins i tot un reciclat que originalment contenia escabetx o melmelada (o salsa)! Esteneu les mongetes vegetals refredades al flascó i, després, poseu-hi guacamole i pic de gall per formar capes. Afegiu una tapa i poseu-la a la nevera perquè es refredi. A continuació, ompliu una mica de bossa amb patates fregides de tortilla al forn. Quan estiguis llest per sortir per la porta, només has de portar la bossa de patates fregides i la gerra de banyar-la: És tan fàcil! I ja que és equilibrat i ric en nutrients, podeu gaudir d’aquest berenar per dinar.
9. Lliscadors Portobello a la brasa
El fet de servir lliscants en broquetes fa que aquest menjar sigui encara més atractiu. I en aquest cas es tracta d’una pila de control lliscant per a dos (penseu que l’arranjament de data i nit creatiu). Introduireu una broqueta en bolets de portobello a la brasa i pebrots vermells juntament amb rotllets de corredissa de gra integral repartits amb guacamole. Els bolets contenen naturalment vitamina D, que pot ajudar a promoure la salut dels ossos.
Crèdit: Jackie NewgentEl fet de servir lliscants en broquetes fa que aquest menjar sigui encara més atractiu. I en aquest cas es tracta d’una pila de control lliscant per a dos (penseu que l’arranjament de data i nit creatiu). Introduireu una broqueta en bolets de portobello a la brasa i pebrots vermells juntament amb rotllets de corredissa de gra integral repartits amb guacamole. Els bolets contenen naturalment vitamina D, que pot ajudar a promoure la salut dels ossos.
Què penses?
Proveu menjar vegà almenys algunes vegades? Per què o per què no? Prefereixes les receptes amb només uns quants ingredients? Quina d’aquestes receptes provaria? Comparteix amb nosaltres a la secció de comentaris que hi ha a continuació.
Crèdit: id-art / iStock / Getty ImagesProveu menjar vegà almenys algunes vegades? Per què o per què no? Prefereixes les receptes amb només uns quants ingredients? Quina d’aquestes receptes provaria? Comparteix amb nosaltres a la secció de comentaris que hi ha a continuació.
