Ja ho heu sentit abans: si voleu un àpat veritablement saludable, cuineu-lo vosaltres mateixos. Però, de vegades, podeu esforçar-vos en fer un menjar nutritiu, només per trobar que heu estat presa d'un dels molts errors de cuina saludables. Eviteu prendre el menjar saludable del menjar per aprendre sobre vuit errors habituals en la cuina.
Ja ho heu sentit abans: si voleu un àpat veritablement saludable, cuineu-lo vosaltres mateixos. Però, de vegades, podeu esforçar-vos en un dinar nutritiu, només per trobar que heu estat presa d'un dels molts errors de cuina saludables. Eviteu prendre el menjar saludable del menjar per aprendre sobre vuit errors habituals en la cuina.
1. Posar oli a l’aigua de pasta
Potser heu sentit escoltar que afegir oli a l’aigua bullent evitarà que la vostra pasta s’enganxi junt al fons de l’olla. En realitat, això és molt lluny. De fet, afegir oli a l’aigua de la pasta fa més difícil que la salsa s’enganxi a la vostra pasta quan la prepareu. També elimina certs nutrients de la pasta i pot afegir calories innecessàries. En lloc d'això, un cop que bulli l'aigua, afegiu una cullerada de sal per un quart d'aigua i manteniu la pasta en moviment tot remenant amb freqüència.
Potser heu sentit escoltar que afegir oli a l’aigua bullent evitarà que la vostra pasta s’enganxi junt al fons de l’olla. En realitat, això és molt lluny. De fet, afegir oli a l’aigua de la pasta fa més difícil que la salsa s’enganxi a la vostra pasta quan la prepareu. També elimina certs nutrients de la pasta i pot afegir calories innecessàries. En lloc d'això, un cop que bulli l'aigua, afegiu una cullerada de sal per un quart d'aigua i manteniu la pasta en moviment tot remenant amb freqüència.
2. Bullint les verdures
Fer bullir les verdures pot ser una de les formes més ràpides i senzilles de preparar-les, però resisteix la voluntat d’optar per la sortida més fàcil. Quan bullen les verdures, s’eliminen bona part dels seus nutrients, com les vitamines i proteïnes. Ni tan sols pensar en microondes. En el seu lloc, proveu d’utilitzar un vapor vegetal, llençant-los a la brasa, saltejant-los a la cuina o torrant-los al forn per obstruir el sabor i el valor nutritiu.
Fer bullir les verdures pot ser una de les formes més ràpides i senzilles de preparar-les, però resisteix la voluntat d’optar per la sortida més fàcil. Quan bullen les verdures, s’eliminen bona part dels seus nutrients, com les vitamines i proteïnes. Ni tan sols pensar en microondes. En el seu lloc, proveu d’utilitzar un vapor vegetal, llençant-los a la brasa, saltejant-los a la cuina o torrant-los al forn per obstruir el sabor i el valor nutritiu.
3. Equivalència de greixos amb calories
Opteu per l'oli d'oliva o la mantega per sobre de la margarina quan cuineu, ja que la margarina té molts greixos dolents i ingredients processats. I, tot i que l’oli d’oliva i la mantega contenen greixos, no equipareu el greix directament amb les “males calories”. L’oli d’oliva i la mantega tenen una quantitat comparable de calories en cada porció, així que no compenseu excessivament quan feu servir l’oli d’oliva més saludable mentre cuineu. La moderació és clau. A més, busqueu oli d’oliva verge extra i mantega alimentada amb herba per garantir la màxima qualitat d’ingredients.
Opteu per l'oli d'oliva o la mantega per sobre de la margarina quan cuineu, ja que la margarina té molts greixos dolents i ingredients processats. I, tot i que l’oli d’oliva i la mantega contenen greixos, no equipareu el greix directament amb les “males calories”. L’oli d’oliva i la mantega tenen una quantitat comparable de calories en cada porció, així que no compenseu excessivament quan feu servir l’oli d’oliva més saludable mentre cuineu. La moderació és clau. A més, busqueu oli d’oliva verge extra i mantega alimentada amb herba per garantir la màxima qualitat d’ingredients.
4. Pelar el producte
És possible que estigueu acostumats a pelar les fruites i les verdures abans de menjar-les, però resistiu-vos a aquest desig. Moltes fruites i verdures contenen els seus nutrients essencials, com les vitamines A i C, o bé a sota de la pell, ingereixi aquesta part del producte tant com sigui possible per obtenir tots els beneficis per a la salut. Obtindreu el màxim profit per obtenir cogombres, zucchinis, pomes, patates, kiwi, albergínia, pastanaga i carbassa. L’excepció d’aquesta regla és per als cítrics, les cebes, els plàtans i els espàrrecs.
Crèdit: icetocker / iStock / Getty ImagesÉs possible que estigueu acostumats a pelar les fruites i les verdures abans de menjar-les, però resistiu-vos a aquest desig. Moltes fruites i verdures contenen els seus nutrients essencials, com les vitamines A i C, o bé a sota de la pell, ingereixi aquesta part del producte tant com sigui possible per obtenir tots els beneficis per a la salut. Obtindreu el màxim profit per obtenir cogombres, zucchinis, pomes, patates, kiwi, albergínia, pastanaga i carbassa. L’excepció d’aquesta regla és per als cítrics, les cebes, els plàtans i els espàrrecs.
5. Saltar amb sabor
Moltes persones pensen que un àpat nutritiu ha de ser insípit i insensible, però això no és cert. Menjar aliments que són poc favorables, farà que l'alimentació saludable sigui una tasca, i tindreu més probabilitats de desitjar aliments poc saludables i saborosos. En lloc d'això, dóna al menjar un bon sabor de menjar mitjançant espècies com l'alfàbrega i el pebre de caiena, cosa que pot ajudar a donar un impuls al teu metabolisme. Només cal anar fàcil. No necessiteu gaire per donar un cop de peu al vostre plat, però també us pot suposar massa la ingesta diòdrica de sodi.
Crèdit: Shaiith / iStock / Getty ImagesMoltes persones pensen que un àpat nutritiu ha de ser insípit i insensible, però això no és cert. Menjar aliments que són poc favorables, farà que l'alimentació saludable sigui una tasca, i tindreu més probabilitats de desitjar aliments poc saludables i saborosos. En lloc d'això, dóna al menjar un bon sabor de menjar mitjançant espècies com l'alfàbrega i el pebre de caiena, cosa que pot ajudar a donar un impuls al teu metabolisme. Només cal anar fàcil. No necessiteu gaire per donar un cop de peu al vostre plat, però també us pot suposar massa la ingesta diòdrica de sodi.
6. Tenint en compte el vostre menjar
Aquesta regla és especialment important quan es tracta de verdures, ja que són alguns dels aliments més fàcils de consumir. I quan suques les teves verdures, passen dues coses: es tornen inapetents: qui vol menjar carbassa carbassa? - i perden gran part del seu valor nutritiu, fent que siguin buides calories. Quan cuina, vigileu les verdures per assegurar-vos que no perden el color i cuineu-les només uns minuts.
Crèdit: fermate / iStock / Getty ImagesAquesta regla és especialment important quan es tracta de verdures, ja que són alguns dels aliments més fàcils de consumir. I quan suques les teves verdures, passen dues coses: es tornen inapetents: qui vol menjar carbassa carbassa? - i perden gran part del seu valor nutritiu, fent que siguin buides calories. Quan cuina, vigileu les verdures per assegurar-vos que no perden el color i cuineu-les només uns minuts.
7. Anar molt a les salses i els apòsits
No arruïneu una amanida o una amanida delicioses i nutritives delicioses i nutritives, afegint-hi massa salsa teriyaki o apòsit de ranxo i envaseu moltes calories innecessàries. Feu servir només salsa per afegir sabor al plat i feu el mateix quan es tracta de guarniments d’amanides. Quan sigui possible, utilitzeu salses i apòsits baixos en sodi o amb baix contingut en greixos. I compte amb el sucre afegit! Us sorprendrà la quantitat que s’afegeix innecessàriament als condiments.
Crèdit: ake1150sb / iStock / Getty ImagesNo arruïneu una amanida o una amanida delicioses i nutritives delicioses i nutritives, afegint-hi massa salsa teriyaki o apòsit de ranxo i envaseu moltes calories innecessàries. Feu servir només salsa per afegir sabor al plat i feu el mateix quan es tracta de guarniments per a amanides. Quan sigui possible, utilitzeu salses i apòsits baixos en sodi o amb baix contingut en greixos. I compte amb el sucre afegit! Us sorprendrà la quantitat que s’afegeix innecessàriament als condiments.
8. Enganxar-se amb les mateixes coses antigues
No importa quin sigui l’àpat, menjar els mateixos aliments una i altra vegada és la manera més ràpida de emmalaltir-los. Eviteu caure en una rutina i perdre la motivació per menjar saludable canviant constantment els àpats que cuineu. Utilitzeu diferents ingredients cada nit, proveu diferents mètodes de cuina i fins i tot prepareu algunes receptes pròpies: qualsevol cosa per fer una alimentació saludable divertida i deliciosa.
Crèdit: Foxys_forest_manufacture / iStock / Getty ImagesNo importa quin sigui l’àpat, menjar els mateixos aliments una i altra vegada és la manera més ràpida de emmalaltir-los. Eviteu caure en una rutina i perdeu la motivació per menjar saludable canviant constantment els àpats que cuineu. Utilitzeu diferents ingredients cada nit, proveu diferents mètodes de cuina i fins i tot prepareu algunes receptes pròpies: qualsevol cosa perquè el menjar sa sigui divertit i deliciós.
Què penses?
Estàs intentant cuinar menjars més saludables? Quines són algunes de les vostres receptes preferides? Et trobes cometent algun d'aquests errors de cuina saludable? Quins altres errors afegiríeu a la llista? Comparteix els teus pensaments i suggeriments en els comentaris que es mostren a continuació.
Crèdit: Tijana87 / iStock / Getty ImagesEstàs intentant cuinar menjars més saludables? Quines són algunes de les vostres receptes preferides? Et trobes cometent algun d'aquests errors de cuina saludable? Quins altres errors afegiríeu a la llista? Comparteix els teus pensaments i suggeriments en els comentaris que es mostren a continuació.
