Si el vostre metge suggereix un pla de dieta de colesterol baix per a la salut del cor, probablement augmentareu la ingesta de fruites, verdures i altres aliments vegetals, que no contenen colesterol en la dieta. Al mateix temps, disminuiràs la seva confiança en els aliments d’animals, com les carns, els ous sencers i els lactis, que poden tenir un nivell elevat de colesterol. O podeu optar per versions de colesterol baix.
Les persones amb nivells elevats de colesterol en sang haurien de limitar la ingesta de colesterol dietètic a 200 mil·ligrams diaris, aconsella la UCSF Health. Si us sembla, pregunteu al vostre metge que segueixi una dieta baixa en colesterol durant tota la vida, en lloc de només set dies.
Disminució del colesterol amb l'esmorzar
Tens una varietat d’esmorzars per al menú de dieta baixa en colesterol, fins i tot si estàs acostumat a menjar ous. En un parell de dies, proveu una truita elaborada amb verdures saltejades i clares d'ou, que no contenen colesterol. Afegiu una unça de formatge cheddar per 30 mil·ligrams de colesterol.
La civada no conté colesterol; gaudeix-ne en dies alterns, combinat amb altres aliments vegetals com ara nous, nabius o mores i llet de soja o ametlla. Una tassa de formatge cottage té només 10 mil·ligrams de colesterol dietètic i és bona amb fruites com la pinya, els préssecs o les baies.
Plans de menjars amb baix nivell de colesterol
Mengeu una amanida per dinar perquè la vostra ingestió de colesterol sigui baixa. En un o dos dies, remeneu els greixos amb tonyina en conserva a l’aigua; 3, 5 unces conté només 30 mil·ligrams de colesterol. Les mongetes i els aliments de soja com el tofu no són naturalment lliures de colesterol, de manera que els afegiu a les verdures els altres dies per obtenir proteïnes i fibra.
Les opcions de dinar alternatives inclouen humus baixos en greixos amb verdures i pa de pita integral de blat o una hamburguesa de mongetes negres o cigrons. Una tassa de iogurt sense greixos, que només proporciona 10 mil·ligrams de colesterol, és un dinar ràpid i lleuger els dies que teniu pressa.
Idees de sopar saludables i saludables
Carregueu la resta del plat amb verdures al vapor o verdures amanides per als costats sense colesterol; un altre dia, proveu una patata al forn condimentada amb herbes i una cullerada de formatge parmesà, que té només 4 mil·ligrams de colesterol. Per acabar la vostra setmana, aneu-hi uns dies sense carn, sense colesterol. Per exemple, proveu de fer sopa de mongetes, chili vegetarià o una salsa de verdures amb tofu.
Possibles aperitius per a un baix colesterol
Els fruits secs són un refrigeri sense farcit de colesterol. Però, només perquè no tenen colesterol, no vol dir que haureu de menjar en excés. Els fruits secs tenen un gruix elevat de greixos, tot i que és un tipus insaturat de bon cor, de manera que manteniu la mida de la porció a un grapat petit. Podeu variar els tipus de fruits secs que mengeu cada dia de la setmana i no us avorriu mai.
La fruita fresca és un altre refrigeri nutritiu sense colesterol i podeu afegir una cullerada de mantega de fruits secs per aconseguir que el vostre berenar de poma o pera sigui més farcit. Les crispetes de blat de moro són una altra bona elecció, però vigileu els paquets microones que es poden trobar amb mantega, que pot afegir colesterol. Afegiu-la al lloc i afegiu-hi un pols de formatge parmesà o llevat nutritiva sense colesterol per aromatitzar. La canyella com a complement alternatiu que proporciona a les crispetes un sabor lleugerament dolç els dies que desitgeu un gust.
