És oficialment la temporada de barbacoa, i no podeu esperar a fer màgia amb salsa de carn, foc i barbacoa. Però abans de marinar, engreixar o submergir les costelles del nadó, tingueu en compte que moltes salses comprades a la botiga poden estar fent més mal al cos al vostre cos. Des de quantitats excessives de sodi i sucre fins a ingredients qüestionables com el xarop de blat de moro amb alta fructosa, hi ha diverses salses de barbacoa poc saludables als prestatges del supermercat. Quins són els pitjors, i quins et permeten fer la planxa sense culpabilitat? Vam fer la investigació i vam trobar sis salses que obtenen polzes perquè tenen menys de 50 calories, 300 mil·ligrams de sodi i 10 grams de sucre per a una porció de dues cullerades. Desplaceu-vos per veure les nostres eleccions per a les salses saludables de barbacoa que heu d'utilitzar per a la vostra reunió al darrera jardí i presteu molta atenció a les que haureu d'evitar.
És oficialment la temporada de barbacoa, i no podeu esperar a fer màgia amb salsa de carn, foc i barbacoa. Però abans de marinar, engreixar o submergir les costelles del nadó, tingueu en compte que moltes salses comprades a la botiga poden estar fent més mal al cos al vostre cos. Des de quantitats excessives de sodi i sucre fins a ingredients qüestionables com el xarop de blat de moro amb alta fructosa, hi ha diverses salses de barbacoa poc saludables als prestatges del supermercat. Quins són els pitjors, i quins us permeten fer la planxa sense culpabilitat? Vam fer la investigació i vam trobar sis salses que obtenen polzes perquè tenen menys de 50 calories, 300 mil·ligrams de sodi i 10 grams de sucre per a una porció de dues cullerades. Desplaceu-vos per veure les nostres eleccions per a les salses saludables de barbacoa que heu d'utilitzar per a la vostra reunió al darrera jardí i presteu molta atenció a les que haureu d'evitar.
Pitjor: Salsa de barbacoa original amb sal
Aquesta salsa estil Texas està elaborada per l’aclamada cadena BBQ Salt Lick del Texas Hill Country. L’avantatge és que presenta sucre de canya real com a principal edulcorant (només cinc grams de sucre per ració). L’inconvenient? Es carrega amb oli de soja, la qual cosa és el motiu pel qual té un gran contingut en calories i greixos. Una sola ració d’aquesta salsa acumula 15 grams de greix total, que és un quart de la quantitat total de greixos recomanats en un dia (basada en una dieta de 2.000 calories). I gairebé triplica les calories de la majoria de salses, obté 160 calories si s’adhereix a la porció de dues cullerades recomanada. No cal dir que, salteu aquesta salsa Salt Lick a no ser que sigueu una dieta rica en greixos o simplement busqueu-ne obtenir uns quants aquest estiu.
Informació nutricional: dues cullerades soperes d'aquesta salsa aporten 160 calories, 270 mil·ligrams de sodi i cinc grams de sucre.
Crèdit: Aquesta salsa estil Texas està elaborada per l’aclamada cadena BBQ Salt Lick del Texas Hill Country. L’avantatge és que presenta sucre de canya real com a principal edulcorant (només cinc grams de sucre per ració). L’inconvenient? Es carrega amb oli de soja, la qual cosa és el motiu pel qual té un gran contingut en calories i greixos. Una sola ració d’aquesta salsa acumula 15 grams de greix total, que és un quart de la quantitat total de greixos recomanats en un dia (basada en una dieta de 2.000 calories). I gairebé triplica les calories de la majoria de salses, obté 160 calories si s’adhereix a la porció de dues cullerades recomanada. No cal dir que, salteu aquesta salsa Salt Lick a no ser que sigueu una dieta rica en greixos o simplement busqueu-ne obtenir uns quants aquest estiu.
Informació nutricional: dues cullerades soperes d'aquesta salsa aporten 160 calories, 270 mil·ligrams de sodi i cinc grams de sucre.
Pitjor: salsa de barbacoa de whisky de poma oberta i gruixuda
El primer ingredient de la salsa de barbacoa de Whisky Open Apple Thick & Sweet Apple és el puré de tomàquet molt ric en licopè (bonic!). Però la llista d’ingredients va baixant nutricionalment d’allà. El xarop de blat de moro amb alta fructosa és el segon ingredient que apareix a la llista i la salsa també conté sucralosa, un edulcorant artificial que, segons els Instituts Nacionals de Salut (NIH), pot tenir un impacte negatiu en la microbiota intestinal. També conté el benzoat de sodi conservant, que en casos rars se sap que provoca nàusees i vòmits. Si voleu una salsa de barbacoa amb una mica de fruita natural, considereu la possibilitat d’afegir pomes de fruita dolça o dolça purificada en una de les nostres millors opcions de salsa de barbacoa (llegiu-ne els detalls) Aleshores, podeu descol·locar-vos sense preocupar-vos dels edulcorants i conservants artificials per a vosaltres.
Informació nutricional : dues cullerades soperes d’aquesta salsa aporten 45 calories, 330 mil·ligrams de sodi i 11 grams de sucre.
Crèdit: WalmartEl primer ingredient de la salsa de barbacoa de Whisky Open Apple Thick & Sweet Apple és el puré de tomàquet molt ric en licopè (bonic!). Però la llista d’ingredients va baixant nutricionalment d’allà. El xarop de blat de moro amb alta fructosa és el segon ingredient que apareix a la llista i la salsa també conté sucralosa, un edulcorant artificial que, segons els Instituts Nacionals de Salut (NIH), pot tenir un impacte negatiu en la microbiota intestinal. També conté el benzoat de sodi conservant, que en casos rars se sap que provoca nàusees i vòmits. Si voleu una salsa de barbacoa amb una mica de fruita natural, considereu la possibilitat d’afegir pomes de fruita dolça o dolça purificada en una de les nostres millors opcions de salsa de barbacoa (llegiu-ne els detalls) Aleshores, podeu descol·locar-vos sense preocupar-vos dels edulcorants i conservants artificials per a vosaltres.
Informació nutricional : dues cullerades soperes d’aquesta salsa aporten 45 calories, 330 mil·ligrams de sodi i 11 grams de sucre.
Pitjor: Salsa de barbacoa amb mel picant de Kraft
No us deixeu enganyar en pensar que aquesta salsa és fins i tot lleugerament sana perquè té la paraula "mel" (un ingredient derivat naturalment) al seu nom. Malauradament, la mel és el sisè ingredient en pes d’aquesta ampolla de salsa. La dolçor prové en realitat del xarop de blat de moro amb alta fructosa, un ingredient ultra-processat que pot contenir petites quantitats de mercuri, segons un document publicat al Centre Nacional d’Informació en Biotecnologia (NCBI), i pot contribuir a la pèrdua de zinc. mineral essencial per al cos. A més, el sirope de blat de moro és la raó per la qual cada porció té una gran quantitat de 13 grams de sucre. Això vol dir que cada ració de dues cullerades conté aproximadament una cullerada de sucre afegida. I si no n'hi ha prou, la salsa es conserva amb sorbat de potassi, que, segons Science Direct, pot tenir un impacte potencialment perjudicial per al DNA en els glòbuls blancs.
Informació nutricional: Dues cullerades soperes d’aquesta salsa aporten 60 calories, 330 mil·ligrams de sodi i 13 grams de sucre.
Crèdit: No us deixeu enganyar en pensar que aquesta salsa és fins i tot lleugerament sana perquè té la paraula "mel" (un ingredient derivat naturalment) al seu nom. Malauradament, la mel és el sisè ingredient en pes d’aquesta ampolla de salsa. La dolçor prové en realitat del xarop de blat de moro amb alta fructosa, un ingredient ultra-processat que pot contenir minúscules quantitats de mercuri, segons un document publicat al Centre Nacional d’Informació en Biotecnologia (NCBI), i pot contribuir a la pèrdua de zinc. mineral essencial per al cos. A més, el sirope de blat de moro és la raó per la qual cada porció té una gran quantitat de 13 grams de sucre. Això vol dir que cada ració de dues cullerades conté aproximadament una cullerada de sucre afegida. I si no n'hi ha prou, la salsa es conserva amb sorbat de potassi, que, segons Science Direct, pot tenir un impacte potencialment perjudicial per al DNA en els glòbuls blancs.
Informació nutricional: Dues cullerades soperes d’aquesta salsa aporten 60 calories, 330 mil·ligrams de sodi i 13 grams de sucre.
Pitjor: la famosa salsa de barbacoa de Dave's Rich & Sassy
La famosa salsa de barbacoa de Dave's Rich & Sassy conté 360 mil·ligrams de sodi en cada ració de dues cullerades. Les directrius dietètiques 2015-2020 per als nord-americans recomana consumir menys de 2.300 mil·ligrams de sodi al dia. Això vol dir que consumireu el 15 per cent de la vostra recomanació diària, i és així si us podeu enganxar a una sola porció. Els Centres de Control i Prevenció de Malalties (CDC) informen que l'excés de sodi en la dieta pot contribuir a augmentar la pressió arterial i augmentar el risc de patir un ictus i malalties del cor. I si això no és suficient per dissuadir-lo, aquesta salsa també es carrega amb xarop de blat de moro amb fructosa, sabor artificial i conservant benzoat de sodi.
Informació nutricional: Dues cullerades soperes d'aquesta salsa aporten 60 calories, 360 mil·ligrams de sodi i 14 grams de sucre.
Crèdit: Facebook / famosos productesLa famosa salsa de barbacoa de Dave's Rich & Sassy conté 360 mil·ligrams de sodi en cada ració de dues cullerades. Les directrius dietètiques 2015-2020 per als nord-americans recomana consumir menys de 2.300 mil·ligrams de sodi al dia. Això vol dir que consumireu el 15 per cent de la vostra recomanació diària, i és així si us podeu enganxar a una sola porció. Els Centres de Control i Prevenció de Malalties (CDC) informen que l'excés de sodi en la dieta pot contribuir a augmentar la pressió arterial i augmentar el risc de patir un ictus i malalties del cor. I si això no és suficient per dissuadir-lo, aquesta salsa també es carrega amb xarop de blat de moro amb fructosa, sabor artificial i conservant benzoat de sodi.
Informació nutricional: Dues cullerades soperes d'aquesta salsa aporten 60 calories, 360 mil·ligrams de sodi i 14 grams de sucre.
Pitjor: Salsa de barbacoa de Sweet Baby Ray
El primer ingredient que figura a l’ampolla de Sweet Baby Ray és el xarop de blat de moro altament fructosa (HFCS). I en notícies no tan dolces, un estudi recent suggereix que consumir quantitats excessives de fructosa pot tenir un paper en la malaltia cardiometabòlica (HFCS és rica en fructosa, si no ho haguessis endevinat). De totes les salses que hem investigat, Sweet Baby Ray’s té més sucre (16 grams de sucre per a una porció de dues cullerades). Aquest és l'equivalent al voltant de quatre culleradetes de sucre en cada porció. I no oblidem que el Departament d’Agricultura dels Estats Units recomana limitar tots els sucres afegits.
Per afegir insult a les lesions, el benzoat de sodi conservant sintètic es troba en aquesta salsa de barbacoa embotellada. Quan el conservant es combina amb la vitamina C, que també conté aquesta salsa, pot formar benzè i pot provocar un augment del risc de càncer de sang. El nostre consell? Només queda allunyat.
Informació nutricional: Dues cullerades soperes d'aquesta salsa aporten 70 calories, 290 mil·ligrams de sodi i 16 grams de sucre.
Crèdit: Facebook / sbrbbqEl primer ingredient que figura a l’ampolla de Sweet Baby Ray és el xarop de blat de moro altament fructosa (HFCS). I en notícies no tan dolces, un estudi recent suggereix que consumir quantitats excessives de fructosa pot tenir un paper en la malaltia cardiometabòlica (HFCS és rica en fructosa, si no ho haguessis endevinat). De totes les salses que hem investigat, Sweet Baby Ray’s té més sucre (16 grams de sucre per a una porció de dues cullerades). Aquest és l'equivalent al voltant de quatre culleradetes de sucre en cada porció. I no oblidem que el Departament d’Agricultura dels Estats Units recomana limitar tots els sucres afegits.
Per afegir insult a les lesions, el benzoat de sodi conservant sintètic es troba en aquesta salsa de barbacoa embotellada. Quan el conservant es combina amb la vitamina C, que també conté aquesta salsa, pot formar benzè i pot provocar un augment del risc de càncer de sang. El nostre consell? Només queda allunyat.
Informació nutricional: Dues cullerades soperes d'aquesta salsa aporten 70 calories, 290 mil·ligrams de sodi i 16 grams de sucre.
El millor: 365 Salsa de barbacoa orgànica de Texas cada dia
Aquesta salsa de barbacoa orgànica 365 True Texas és dolça, picant i grassa, a més d’elaboració d’ingredients orgànics certificats. Mentre que apareix en una de les nostres millors salses, com amb qualsevol salsa de barbacoa que tingui sucre (aquesta conté vuit grams de sucre, amb set que s’afegeixen), tingueu en compte quina salsa que trinxeu a les vostres proteïnes i verdures. L'American Heart Association (AHA) aconsella mantenir diàriament la ingesta addicional de sucre en no més de 25 grams de sucre (sis culleradetes) per a les dones i 36 grams (nou culleradetes) per als homes. Independentment del sucre afegit, ens encanta aquesta salsa perquè sigui més baixa en sodi i baixa en calories.
Informació nutricional: Dues cullerades soperes d'aquesta salsa aporten 40 calories, 220 mil·ligrams de sodi i vuit grams de sucre.
Crèdit: Jackie Newgent, RDN, CDNAquesta salsa de barbacoa orgànica 365 True Texas és dolça, picant i grassa, a més d’elaboració d’ingredients orgànics certificats. Mentre que apareix en una de les nostres millors salses, com amb qualsevol salsa de barbacoa que tingui sucre (aquesta conté vuit grams de sucre, amb set que s’afegeixen), tingueu en compte quina salsa que trinxeu a les vostres proteïnes i verdures. L'American Heart Association (AHA) aconsella mantenir diàriament la ingesta addicional de sucre en no més de 25 grams de sucre (sis culleradetes) per a les dones i 36 grams (nou culleradetes) per als homes. Independentment del sucre afegit, ens encanta aquesta salsa perquè sigui més baixa en sodi i baixa en calories.
Informació nutricional: Dues cullerades soperes d'aquesta salsa aporten 40 calories, 220 mil·ligrams de sodi i vuit grams de sucre.
Millor: salsa de bar-BQ picant de Stubb
La salsa picant Bar-BQ de Stubb obté un cop picant de pebrots habanero. Si bé els ingredients no són orgànics, la bona notícia és que a l’ampolla no hi ha res artificial. Després de l’aigua, l’ingredient principal és la pasta de tomàquet. Així que si busqueu una bona font de licopè, aquesta salsa marca la marca. A més del paper potencial del licopè en la prevenció del càncer de pròstata, ofereix beneficis per a la salut cardiovascular. De fet, segons un estudi publicat a NCBI, la investigació va trobar que una ingesta més elevada de productes de tomàquet pot tenir efectes beneficiosos sobre la pressió arterial, el colesterol en sang i més enllà.
Informació nutricional: dues cullerades soperes d'aquesta salsa aporten 25 calories, 250 mil·ligrams de sodi i quatre grams de sucre.
Crèdit: facebook / stubbsbbqsauceLa salsa picant Bar-BQ de Stubb obté un cop picant de pebrots habanero. Si bé els ingredients no són orgànics, la bona notícia és que a l’ampolla no hi ha res artificial. Després de l’aigua, l’ingredient principal és la pasta de tomàquet. Així que si busqueu una bona font de licopè, aquesta salsa marca la marca. A més del paper potencial del licopè en la prevenció del càncer de pròstata, ofereix beneficis per a la salut cardiovascular. De fet, segons un estudi publicat a NCBI, la investigació va trobar que una ingesta més elevada de productes de tomàquet pot tenir efectes beneficiosos sobre la pressió arterial, el colesterol en sang i més enllà.
Informació nutricional: dues cullerades soperes d'aquesta salsa aporten 25 calories, 250 mil·ligrams de sodi i quatre grams de sucre.
Millor: Recepta original de barbacoa orgànica d'Annie
La salsa de barbacoa original orgànica d'Annie està certificada orgànica, vegana i no verificada per projectes transgènics. Segons el Projecte no transgènic, quan els aliments contenen organismes modificats genèticament (OGM), vol dir que el material genètic d’un ingredient o ingredients ha estat manipulat de manera que no es pot trobar a la naturalesa ni mitjançant tècniques estàndard de creuament. Bàsicament, significa menjar o ingredients que es van elaborar en un laboratori. Aquesta salsa a la barbacoa tampoc conté sabors, colors ni conservants artificials i està lliure de gluten. I amb només 35 calories per ració, podeu colar-ho sobre tot, des de broquetes vegetals fins a ales de pollastre sense culpabilitat.
Informació nutricional: Dues cullerades soperes d'aquesta salsa aporten 35 calories, 200 mil·ligrams de sodi i sis grams de sucre.
Crèdit: facebook / annieshomegrownLa salsa de barbacoa original orgànica d'Annie està certificada orgànica, vegana i no verificada per projectes transgènics. Segons el Projecte no transgènic, quan els aliments contenen organismes modificats genèticament (OGM), vol dir que el material genètic d’un ingredient o ingredients ha estat manipulat de manera que no es pot trobar a la naturalesa ni mitjançant tècniques estàndard de creuament. Bàsicament, significa menjar o ingredients que es van elaborar en un laboratori. Aquesta salsa a la barbacoa tampoc conté sabors, colors ni conservants artificials i està lliure de gluten. I amb només 35 calories per ració, podeu colar-ho sobre tot, des de broquetes vegetals fins a ales de pollastre sense culpabilitat.
Informació nutricional: Dues cullerades soperes d'aquesta salsa aporten 35 calories, 200 mil·ligrams de sodi i sis grams de sucre.
Millor: Salsa de barbacoa amb estil orgànic de noia simple de Carolina
La salsa de barbacoa Simple Style Organic Carolina de barbacoa és una salsa a base de vinagre i no conté ni tomàquets ni sucre. És un suggeriment de dolçor que prové de l'extracte de fulles de stevia orgànica de zero calories. I pels punts de bonificació dietètica, aquesta salsa barbacoa és vegana, sense gluten i kosher. Si abans no heu provat una salsa de barbacoa a l'estil Carolina, podeu trobar-lo amb més freqüència que la versió estàndard del tomàquet. És un bon sofregit de salsa, i fins i tot es poden condimentar cigrons i coure-los per obtenir un aperitiu saborós i rostit.
Informació nutricional: Dues cullerades soperes d’aquesta salsa aporten cinc calories, 105 mil·ligrams de sodi i zero grams de sucre.
Crèdit: Facebook / simplegirlstuffLa salsa de barbacoa Simple Style Organic Carolina de barbacoa és una salsa a base de vinagre i no conté ni tomàquets ni sucre. És un suggeriment de dolçor que prové de l'extracte de fulles de stevia orgànica de zero calories. I pels punts de bonificació dietètica, aquesta salsa barbacoa és vegana, sense gluten i kosher. Si abans no heu provat una salsa de barbacoa a l'estil Carolina, podeu trobar-lo amb més freqüència que la versió estàndard del tomàquet. És un bon sofregit de salsa, i fins i tot es poden condimentar cigrons i coure-los per obtenir un aperitiu saborós i rostit.
Informació nutricional: Dues cullerades soperes d’aquesta salsa aporten cinc calories, 105 mil·ligrams de sodi i zero grams de sucre.
Millor: Salsa barbacoa Carolina Bold Doctors de Metges
Amb només 65 mil·ligrams de sodi en una sola porció, la salsa Barbeque Carolina Bold Doctors és la nostra elecció favorita de baix contingut en sodi i baix en calories. També us encantarà que la llista d’ingredients inclogui només vuit ingredients, i es llegeix com una recepta casolana, que és un bon indicador d’una elecció saludable. I tampoc hi ha producte de tomàquet. La base és el vinagre de sidra de poma i tampoc hi ha aigua per diluir aquesta saborosa i tradicional salsa de barbacoa a l'est de Carolina del Nord. Mans baixades, és la nostra elecció favorita. Aprofiteu aquesta salsa zesty als vostres menjars preferits durant tot l'estiu i no us sorprengui si els vostres amics comencen a dirigir-vos a vosaltres com "el mestre de la brasa".
Informació nutricional: Dues cullerades soperes d'aquesta salsa aporten 10 calories, 65 mil·ligrams de sodi i un gram de sucre.
Crèdit: facebook / BoneDoctorsBBQAmb només 65 mil·ligrams de sodi en una sola porció, la salsa Barbeque Carolina Bold Doctors és la nostra elecció favorita de baix contingut en sodi i baix en calories. També us encantarà que la llista d’ingredients inclogui només vuit ingredients, i es llegeix com una recepta casolana, que és un bon indicador d’una elecció saludable. I tampoc hi ha producte de tomàquet. La base és el vinagre de sidra de poma i tampoc hi ha aigua per diluir aquesta saborosa i tradicional salsa de barbacoa a l'est de Carolina del Nord. Mans baixades, és la nostra elecció favorita. Aprofiteu aquesta salsa zesty als vostres menjars preferits durant tot l'estiu i no us sorprengui si els vostres amics comencen a dirigir-vos a vosaltres com "el mestre de la brasa".
Informació nutricional: Dues cullerades soperes d'aquesta salsa aporten 10 calories, 65 mil·ligrams de sodi i un gram de sucre.
Feu la vostra pròpia salsa de barbacoa saludable!
: 10 pitjors hamburgueseries de menjar ràpid per a la cintura
Crèdit: Jackie Newgent, RDN, CDN: 10 pitjors hamburgueseries de menjar ràpid per a la cintura
Què penses?
Tens una salsa de barbacoa preferida que no es troba a la nostra llista? Si és així, què és? Compleix els nostres criteris de nutrició saludables? Feu-nos-ho saber als comentaris següents
Crèdit: Jackie Newgent, RDN, CDNTens una salsa de barbacoa preferida que no es troba a la nostra llista? Si és així, què és? Compleix els nostres criteris de nutrició saludables? Feu-nos-ho saber als comentaris següents
