La causa més freqüent d’anèmia és la deficiència de ferro. Sense un ferro adequat, el cos no pot produir l’hemoglobina que els glòbuls vermells necessiten per transportar l’oxigen. L’anèmia també pot ser causada per una inadequada ingesta de vitamina B-12 o folats.
Les begudes que escolliu poden ajudar a corregir el problema. Algunes begudes contenen compostos que poden agreujar anèmia bloquejant l’absorció de ferro (cafè, te, refresc i llet, per exemple), mentre que d’altres augmenten l’absorció o contenen una concentració prou elevada de ferro, vitamina B-12 o folat per augmentar la seva ingesta. No intenteu autotractar l’anèmia amb aliments i begudes fins que no hagueu parlat amb el vostre metge.
Consell
Per millorar el nombre de sang, beu més suc de pruna rica en ferro o afegiu begudes altes en vitamina C, com el suc de taronja.
Aboqueu una mica de suc de taronja
Un estudi publicat a l '"American Journal of Clinical Nutrition" el 2004 va trobar que consumir 63 mil·ligrams d'àcid ascòrbic - més conegut com a vitamina C - amb un àpat va augmentar el ferro absorbit dels aliments en gairebé tres vegades. Una de les fonts de begudes més riques de vitamina C és el suc de taronja. Cada porció d'una tassa de suc de taronja fresc conté 124 mil·ligrams de vitamina C, més del 100 per cent de la quantitat diària recomanada per a adults. Beveu un got de suc de taronja juntament amb els àpats, especialment els rics en ferro no tèrmic, com ara faves, cereals fortificats amb ferro o verdures de fulla verda. El suc de taronja també és una bona elecció per a begudes si us heu tornat anèmics, perquè sou dèficits de folat. Cada tassa de suc de taronja té 74 micrograms de folat. Això és gairebé el 19 per cent de les necessitats diàries d’un adult.
Ompliu el suc de pastanaga
Segons l’Institut Linus Pauling, una dieta que manca d’aliments rics en vitamina A pot empitjorar l’anèmia amb deficiència de ferro. Això pot ser perquè la vitamina A ajuda a traslladar el ferro emmagatzemat al cos cap als glòbuls vermells. Les fruites i verdures de color groc i taronja com les pastanagues són bones fonts dels carotenoides que es converteixen en vitamina A quan s’ingereixen. Els homes adults necessiten 3.000 unitats internacionals de vitamina A cada dia; les dones necessiten 2.333 unitats internacionals. Beure 1 tassa de suc de pastanaga proporcionaria 45.133 unitats internacionals, complint fàcilment el requisit d’un adult.
Incorporem el suc de la pruna
El suc de pruna no és una bona font de vitamines A o C, però és naturalment ric en ferro. Beure-ho regularment pot ajudar-vos a disminuir els símptomes d’anèmia amb deficiència de ferro augmentant el nivell de ferro del vostre cos. Cada porció de 1 tassa de suc de pruna conté més de 3 mil·ligrams de ferro. Per a un home, aquesta quantitat proporcionaria aproximadament el 38 per cent de la seva ingesta diària de ferro de 8 mil·ligrames recomanada. Per a les dones, que haurien de tenir al voltant de 18 mil·ligrams de ferro al dia, una tassa de suc de pruna compliria gairebé el 17 per cent del requisit.
Barregeu una Smoothie Tofu
Tofu conté uns 2 mil·ligrams de ferro en cada porció d'1 / 3. Tot i que els productes de soja com el tofu contenen proteïnes que poden inhibir l’absorció de ferro, combinant-los en un batut amb fruites i sucs rics en vitamina C pot ajudar a contrarestar la inhibició i permetre al cos obtenir més ferro de tofu. Eating Well suggereix barrejar tofu de seda, fruita fresca o congelada com baies o préssecs, suc de taronja i un edulcorant com la mel o el sucre, si es vol, per a una beguda rica en ferro i subministra més del 200 per cent del requeriment diari d’adults de vitamina C per servir.
Feu espai per a la llet
Les persones que desenvolupen anèmia perquè no consumeixen prou vitamina B-12 poden obtenir el nutrient a través de la llet. Cada porció de 1 tassa de llet baix en greixos té 1 micrograms de vitamina B-12, o la meitat de la quantitat diària recomanada per a un adult. Vegans, vegetarians estrictes i els que són intolerants a la lactosa poden beure llet vegetal. Una tassa d'una marca típica de llet de soja pot contenir fins a un 50 per cent de la vostra ADR, tot i que el grup de recursos vegetarians adverteix sempre de comprovar l'etiqueta ja que el contingut de vitamina B-12 pot variar entre les marques o canviar amb el pas del temps.
