L’obesitat és una epidèmia a Amèrica, amb prop del 60 per cent d’homes i dones diagnosticats de sobrepès o obesitat. Aquesta és una de les moltes condicions relacionades amb la nutrició que poden derivar en malalties cardiovasculars. Afortunadament, la gent s’adona que la necessitat d’un estil de vida saludable és important. Tot i això, l’USDA va concloure en una enquesta del 2000 que, independentment del que la gent sap sobre salut, opta per no millorar la seva dieta. Diversos factors contribueixen a aquesta manca de motivació, incloent comportaments apresos i fortes creences bàsiques.
Fonaments dietètics pobres
La base dels seus hàbits nutricionals va començar a la primera infància. Se us va ensenyar a netejar el vostre plat, sense importar la mida de la porció i a menjar tres àpats al dia. Aquestes directrius eren ben pensades per part dels vostres cuidadors, però poden contribuir a la vostra incapacitat per menjar amb menys freqüència. Si a la era de microones i aliments de conveniència, es va assabentar, llavors els aliments processats eren ràpids i saborosos. El que no sabíeu era que aquests aliments mancaven de valor nutritiu. Els hàbits d’alimentació precoç van obrir el camí a les vostres opcions actuals, però no heu de romandre lligats a aquests fonaments, sobretot si la vostra salut depèn del canvi.
Desinformació i actitud
Vau decidir provar diferents dietes o canviar els vostres hàbits alimentaris, però la informació nutricional conflictiva dels mitjans de comunicació us sorprèn. És difícil entendre quins són els hàbits nutricionals millors o més saludables quan s’anuncien nombroses dietes com la millor manera de sortir saludables. Trieu menjars de microones comercialitzats com a saludables en lloc dels que contenen alt contingut en greixos, però el problema dels aliments congelats és que manca nutrició de vitamines, minerals i macronutrients. Els paquets diuen que són saludables, però el menjar no és perquè és processat i ha afegit ingredients que pràcticament anul·len els aspectes saludables de l’àpat. És confús i complicat, el que fa que vulgueu mantenir-vos amb el que sabeu en lloc de canviar.
Motivació baixa
El canvi és un procés gradual i és diferent per a tots. Segons l'Acadèmia Americana de Metges de Família, canvieu els comportaments a mesura que el vostre nivell de motivació i comprensió canvia. Començeu de manera precontemplativa, cosa que vol dir que no mengeu saludable, però no us provoca cap molèstia que es vulgui canviar. Continua sentint notícies sobre salut sobre les notícies i comences a contemplar què pots fer diferents, però encara no estàs segur. A poc a poc, podeu buscar suport o informació addicional per ajudar-vos a preparar-vos per al canvi. En aquesta fase de preparació, és possible que comenceu a comprar nous productes alimentaris o a reduir el brossa, però no esteu preparats per submergir-vos en bon estat de salut.
Lent Canvi
Al cap d'una estona de pensar i fer canvis subtils, decideixes prendre mesures. Augmenteu el consum de fruites i verdures, mengeu al forn en lloc de fregit o prepareu dinars frescos per a la feina en lloc d’anar al restaurant de menjar ràpid. Les accions que duen a terme es troben amb resultats visibles, com sentir-se millor emocionalment, pèrdua de pes i disminució de la pressió arterial. Això et motiva a continuar els teus hàbits alimentaris més saludables. Tot i això, algunes persones no aconsegueixen el nivell de resultats que desitgen ràpidament amb un canvi lent i això pot dissuadir més avenços. Recompenseu el canvi lent a cada pas del camí per tal de mantenir-vos motivats per aconseguir una bona salut.
Consells per menjar saludable
Menjar saludable implica obtenir les calories diàries necessàries per a l’energia, així com els nutrients addicionals de vitamines, proteïnes i hidrats de carboni. Trieu aliments frescos com ara verdures, fruites i cereals integrals per obtenir una energia sana en lloc d’aliments enllaunats, enllaunats, congelats o processats. Mengeu peix i pollastre fresc en lloc d’elevats volums de carn vermella per reduir el consum de greixos saturats. Utilitzeu oli d’oliva en lloc de llardons, mantega o margarina. Limiteu el consum de dolços i mengeu fruita com a entrepans o postres. Trieu els lactis baixos en greixos com a font de calci i llegiu etiquetes nutricionals per mesurar la quantitat de colesterol, greixos saturats i calories dels aliments que mengeu amb freqüència. Consulteu el vostre metge sobre un pla d’alimentació saludable per al vostre estat i afegiu exercici diari com a part d’un estil de vida saludable.
