Les palpitacions cardíaques, incloent la sensació que el vostre cor ha saltat un ritme, tot i que no necessàriament greu, pot causar-vos una sorpresa. Tenen diverses causes, inclosa la xocolata, o més concretament, alguns dels compostos de la xocolata. La xocolata negra proporciona antioxidants que no es troben a la xocolata amb llet o a la xocolata blanca. També augmenta el flux arterial, redueix el risc de coàguls sanguinis i augmenta els productes químics cerebrals que poden millorar l’estat d’ànim. L’àcid oleic, un greix saturat que es troba en la xocolata fosca, disminueix el LDL, el colesterol dolent, segons el sistema de salut de la Universitat de Michigan.
Sobre la xocolata
La xocolata prové de la mongeta fermentada i seca d’un arbre anomenat Theobroma cacao. Entre altres substàncies, la xocolata conté els estimulants cafeïna, teobromina i feniletilamina i magnesi i triptòfan. La cafeïna proporciona l'efecte estimulant del cafè que ajuda a mantenir-vos alerta. La teobromina desencadena ritmes cardíacs anormals, segons el NYU Langone Medical Center. La feniletilamina comparteix una relació química amb les amfetamines, il·legalment com a estimulants. Tot i això, la cafeïna té un paper principal en la inducció de palpitacions.
Xocolata i cafeïna
Els productes químics produïts pel cos envien senyals al llarg dels nervis a les cèl·lules i als teixits del cos. Aquest procés ajuda a desencadenar la descomposició de productes químics, també anomenats nutrients, transportats a tot el cos durant la digestió. La cafeïna bloqueja la substància química que assenyala la seva avaria. Com a resultat, l'efecte complet de la cafeïna continua a tot el cos. Com que la cafeïna funciona com a estimulant, quan arriba al cor, la cafeïna desencadena l’alliberament d’altres productes químics que augmenten les contraccions musculars cardíaques i la freqüència cardíaca, segons un article del biòleg Neal J. Smatresk, degà del Col·legi de Ciències de la Universitat. de Texas a Arlington, publicat al número de febrer de 1999 de la revista "Scientific American".
Recerca
Art Pollard, fundador i responsable de xocolata de l'Amano Chocolate Company, informa que, mentre que tota la xocolata conté cafeïna, la xocolata fosca té la majoria. Com més gran sigui la quantitat de sòlids de cacau en xocolata, més gran serà el seu contingut en cafeïna. Segons Amano, una lliura de 90 per cent de xocolata fosca conté uns 816 mil·ligrams de cafeïna. Si bé la majoria de la gent no pot menjar tant en una sola sessió, fins i tot una unça conté uns 102 mil·ligrams de cafeïna, o bé el mateix que beure una tassa de cafè elaborat de 8 unces. Un estudi publicat al número d'agost de 2004 sobre "Trastorns Cardiovasculars Centrals BioMed" va assenyalar que el consum de xocolata va desencadenar palpitacions en pacients amb episodis coneguts del trastorn.
Consideracions i advertiments
Per a les persones especialment sensibles als efectes de la cafeïna, fins i tot una petita dosi, com la quantitat que es troba en la xocolata, podria crear un problema, segons Amano i la Clínica Cleveland. Si teniu palpitacions cardíaques relacionades amb la xocolata, considereu abstenir-vos. La Clínica Cleveland recomana que les persones en situació de salut deficient, o les que tinguin afeccions cardíaques, restringeixin el consum de cafeïna. Si teniu dubtes o dubtes, consulteu un professional sanitari.
