Al·lèrgia alimentària
El pa conté diversos ingredients que es consideren aliments altament al·lèrgics, com el blat, la llet, els ous i la soja. Si sou al·lèrgic a un o més dels ingredients del pa, produireu mal d’estómac i altres símptomes als pocs minuts de menjar el pa. El dolor d’estómac és el resultat de la inflamació als intestins causada per la producció d’histamina al teixit tou del sistema digestiu.
Causa
Segons MedlinePlus, les al·lèrgies alimentàries són causades per un mal funcionament del sistema immune. El cos identifica les proteïnes dels aliments com a perilloses, quan en realitat són segurs, cosa que fa que el cos es pugui defensar creant histamina, anticossos i altres productes químics. Aquests productes químics poden produir dolor d’estómac i altres símptomes d’al·lèrgia alimentària comuna, com ara congestió nasal, asma, diarrea, nàusees, erupcions a la pell i urticària. En casos rars, el mal d’estómac pot ser un signe d’anafilaxi, una reacció al·lèrgica greu i que pot posar en perill la vida.
Intolerància al gluten
El pa conté gluten, una proteïna que es troba en el blat. Si ets intolerant al gluten, el teu sistema immunològic reacciona al gluten danyant els intestins, segons l'American College of Gastroenterology. El gluten es troba en civada, sègol, ordi i blat. No se sap cap raó per la qual el sistema immunitari reacciona de la manera que es fa quan mengeu gluten, però els danys causats poden comportar més complicacions, com ara desnutrició i pèrdua de pes excessiva. Els símptomes més comuns per intolerància al gluten són la inflor, el gas, la debilitat, els canvis en l’intestí i la pèrdua de pes.
Tractament
El tractament d’ambdues condicions és l’eliminació del blat de la vostra dieta. Menjar una petita quantitat pot provocar reaccions d’ambdues condicions que poden donar lloc a símptomes desagradables i perillosos. El dolor d’estómac que és greu pot ser un signe d’una complicació més greu. Si observeu que hi ha sang a la femta o el dolor és extrem, truqueu al 911 o aneu a la sala d’urgències.
