La deficiència de ferro és el dèficit de nutrients més comú al món, segons els Instituts Nacionals de Salut. Amb tantes persones que pateixen falta de ferro a la dieta, us pot sorprendre el fet que molts productes multivitamínics no contenen ferro. Si bé el ferro és fonamental per a la seva bona salut, els fabricants de vitamines solen deixar ferro fora d’aquests productes per reduir el risc de sobredosi o intoxicació accidental.
Beneficis
El ferro ajuda a transportar oxigen a través del flux sanguini i és fonamental per al creixement i la reparació cel·lulars saludables. La manca de ferro pot provocar fatiga i debilitat, juntament amb un sentiment general de malestar. El ferro insuficient també redueix els nivells d’immunitat del teu cos, fent-te més susceptible de patir malalties.
Fonts
Tant les fonts d’aliments vegetals com d’animals contenen ferro, cosa que permet que individus sans consumeixin suficients quantitats de ferro només de la dieta. Les fonts basades en animals inclouen carn vermella, peix i aviram. Les fonts vegetals inclouen llegums, mongetes, farina de civada i espinacs. Segons la NIH, el ferro procedent d’animals acostuma a absorbir-se més fàcilment al torrent sanguini que el ferro a base de plantes.
Quantitats
Segons la NIH, els nadons de fins a un any d’edat no necessiten més d’11 mil·ligrams de ferro cada dia, mentre que els nens d’entre 1 i 3 anys necessiten 7 mil·ligrams diaris. Els d'entre 4 i 8 anys requereixen 10 mil·ligrams, mentre que els nens de 9 a 13 anys requereixen 8 mil·ligrams de ferro.
Els nois adolescents de 14 a 18 anys requereixen 11 mil·ligrams, mentre que les noies d’aquest grup d’edat necessiten 15 mil·ligrams. Els homes de 19 a 50 anys requereixen 8 mil·ligrams diaris, de la mateixa manera que els homes i les dones majors de 50 anys. Les dones d’entre 19 i 50 anys requereixen 18 mil·ligrams diaris, excepte les dones embarassades, que necessiten 27 mil·ligrams cada dia.
Riscos
Una de les raons principals perquè moltes vitamines no contenen ferro és que un gran percentatge de la població obté ferro suficient per una dieta sana. Segons l'Extensió Universitària de l'Estat de Dakota del Nord, els homes i les dones postmenopauses normalment no necessiten suplements de ferro. A excepció de persones anèmiques i dones joves, pocs grups són vulnerables a la falta de ferro.
A més, segons la NDSU, la sobredosi de ferro representa la causa primera de la intoxicació accidental per a nens petits. Les dosis inferiors a 200 mil·ligrams de ferro poden matar a un nen petit. Eliminar el ferro dels suplements de multivitamínics redueix la possibilitat que els nens pateixin una sobredosi.
Consideracions
Segons l'Escola Medill de la Universitat del Nord-Oest, les persones amb nivells de ferro molt baixos o aquells que tinguin problemes per absorbir ferro dels suplements han de consumir ferro juntament amb la vitamina C. La vitamina C pot millorar l'absorció de ferro i ajudar al cos a mantenir un percentatge més gran de el ferro del vostre multivitamínic o suplement.
Al mateix temps, el ferro pot interferir amb l’absorció de calci de vegades, de manera que els suplements de calci i ferro s’han de prendre per separat.
