Els diabètics poden menjar gairebé tot tipus de fruita o verdura. Les fruites i verdures es carreguen amb els nutrients que mantenen el teu cos en bon funcionament. Però també són rics en hidrats de carboni, que augmenten els nivells de sucre en sang, cosa que els diabètics han d’anar amb compte. Algunes fruites i verdures ofereixen més nutrició que d’altres, fins i tot quan tenen el mateix nombre d’hidrats de carboni per porció igual. Molts diabètics tenen altres condicions que limiten el tipus de fruites i verdures que poden menjar.
Diabetis
Fruites
Les fruites contenen moltes vitamines i minerals necessaris per a una bona salut del cervell i del cos. Les fruites són hidrats de carboni simples, però, massa o un tipus equivocat poden augmentar ràpidament el sucre en sang i també conduir a l'augment de pes. Menjar la mateixa quantitat de pinya i pomes pot tenir efectes molt diferents. Les pomes són baixes en l’índex glicèmic, cosa que fa que la glucosa en sang s’augmenti més lentament. La pinya és una fruita altament glucèmica, fent que el sucre en sang creixi ràpidament.
Verdures
Les verdures de fulla verda són especialment saludables per a vosaltres, tant si sou diabètics com si no. Els espinacs, la kale i el julivert estan farcits de vitamines i minerals que el seu cos necessita, tot i que són relativament baixos en hidrats de carboni. Les verdures vermelles, grogues i taronja (per exemple, els pebrots, la carbassa i la pastanaga) també són altes en nutrició, mentre que baixes en hidrats de carboni. Tot i que els moniatos són una opció millor que la patata blanca, tots dos són vegetals amb midó. L'Associació Americana de la Diabetis inclou les verdures amb midó a la categoria de cereals en lloc de la de verdures.
Super aliments
El tomàquet cuit, les carxofes i les maduixes són bons exemples de fruites i verdures que ofereixen diversos beneficis per a la salut a les persones amb diabetis. Com a antioxidants, aquests aliments, juntament amb nabius, nabius i acai, protegeixen el cos contra els radicals lliures. La investigació demostra que aquests aliments també ajuden a prevenir el desenvolupament de molts tipus de càncer. Segons els experts en salut, afegir llenties i llavors de chía a la dieta pot evitar l’aparició de la malaltia d’Alzheimer. En general, una dieta rica en verdures, fruites, cereals integrals i proteïnes magres és una opció saludable per als diabètics.
Condicions d’acompanyament
Les persones amb diabetis sovint presenten condicions d’acompanyament que limiten les fruites i verdures en la seva dieta. L’hipotiroïdisme, causat per una glàndula tiroide no subactiva, alenteix el metabolisme i de vegades condueix al desenvolupament del goll. Se sap que certs aliments (bròquil, brots de Brussel·les, coliflor) interfereixen amb la presa de medicaments de tiroides. Molts diabètics també tenen un colesterol alt i haurien d’estar lluny dels aliments rics en greixos, com les patates fregides o els pastissos de poma, tot i que aquestes fruites i verdures són nutritives soles.
