El Departament d’Agricultura dels Estats Units recomana que homes i dones adultes saludables consumeixin 2 tasses de fruita cada dia. Una tassa de fruites crues a rodanxes o trossejades compleix la meitat d’aquest requisit, incloent-hi una tassa de raïm integral - equivalent a uns 32 raïms sense llavors senceres. Tant les varietats vermelles com les verdes són baixes en greixos, altes en fibra i una font de vitamines essencials.
Vitamina K
Cada porció de 1 tassa de raïm fresc conté 22 micrograms de vitamina K. Per a un home, aquesta quantitat proporciona el 18 per cent de la quantitat diària recomanada; per a una dona, una tassa de raïm compleix el 24 per cent del seu requisit de vitamina K al dia. El cos necessita vitamina K adequada per construir ossos forts i sintetitzar diverses de les proteïnes necessàries per a la coagulació de la sang. Si la dieta no té aliments rics en vitamina K, és possible que tingueu més probabilitats de produir osteoporosi o sagnar massa quan es lesionen.
Vitamina B-6
Com a adult, hauríeu d’obtenir almenys 1, 3 mil·ligrams de vitamina B-6 cada dia. El raïm conté 0, 13 mil·ligrams de vitamina B-6 en cada tassa, proporcionant el 10 per cent de la ingesta diària requerida. També coneguda com piridoxina, la vitamina B-6 és necessària per a la producció de neurotransmissors i hormones com la serotonina. Juntament amb altres vitamines B, t’ajuda a metabolitzar les proteïnes, greixos i hidrats de carboni de la teva dieta. Les persones que consumeixen molta vitamina B-6 poden tenir un menor risc de depressió, malalties del cor i artritis reumatoide, segons la Universitat de Maryland Medical Center.
Font tiamina
Cada porció de 1 tassa de raïm fresc proporciona 0, 1 mil·ligrams de tiamina o vitamina B-1. Consumir aquesta quantitat de raïm compliria el 8, 3 per cent del requeriment diari d’home de nutrients i el 9 per cent de la ingesta recomanada per a una dona. Com que aquesta no és una molt bona font de vitamina, no podeu obtenir la ingesta diària recomanada només de raïm. Tiamina recolza la salut del seu sistema immune i ajuda a la producció de trifosfat d’adenosina, el compost primari que fan servir les seves cèl·lules per a l’energia. Segons la UMMC, la majoria dels nord-americans no tenen una deficiència intensa en tiamina, però, si regularment no n’hi ha prou, és possible que tingueu un risc més elevat de desenvolupar cataractes.
Necessitats de riboflavina
La riboflavina, un altre membre de la família de vitamines B, és necessària per sintetitzar glòbuls vermells, per donar suport a la funció del sistema nerviós i per ajudar a evitar que els compostos de radicals lliures danyin el DNA o el teixit cel·lular. És possible que tingueu un risc més elevat de cataractes si la vostra dieta no conté prou riboflavina. També podeu patir desordres digestius o fatiga. Una porció de 1 tassa de raïm conté aproximadament 0, 1 mil·ligrams de riboflavina, o aproximadament el 7, 6% de la ingesta diària recomanada per un home i el 9 per cent de la dona. Consumiu fonts addicionals de riboflavina per complir la vostra DRI.
