Amb l'obesitat, la preocupació creixent als Estats Units, moltes persones recorren a tècniques especials per mantenir o perdre pes. L’excés de greix corporal és un factor de risc de la diabetis tipus 2. L'Associació Americana de la Diabetis estima que més del 8 per cent de la població nord-americana tenia diabetis a gener de 2011. L'índex glicèmic, una eina que s'utilitza tradicionalment per a la gestió de la diabetis, també s'utilitza cada cop més com a manera que els no diabètics vigilin la ingesta de sucre. A diferència d'altres aliments rics en sucres, els nabius se situen baixos a l'índex de glucèmia.
Índex de glucèmia recoberta de sucre
En diabetis, massa sucre pot augmentar els nivells de glucosa (sucre en sang) i menjar massa el dolç pot comportar un augment de consum de calories en tots els grups. Els aliments es classifiquen en l’índex glicèmic (GI) en funció del contingut en hidrats de carboni i l’efecte que tenen sobre el sucre en sang. Els rànquings oscil·len entre una escala de zero i 100. Alguns cereals integrals i altres complexos hidrats de carboni són baixos a l'escala perquè tenen poc impacte sobre el sucre a la sang i es creu que són més saludables. Però és important tenir en compte que alguns aliments rics en greixos tenen un nivell glicèmic baix, però no són necessàriament saludables per a vosaltres.
Nabius per al rescat GI
Els nabius són baixos a l’índex de glucèmia, cosa que fa que l’aliment ric en antioxidants sigui una elecció sanejada per als bolquers. Les publicacions de BL assenyalen que les baies fresques tenen una infecció íntegra de 40. No només els nabius tenen un risc reduït de créixer glucosa, sinó que també ofereixen nombrosos beneficis dietètics. Els nabius són una font natural de potassi per regular el sodi sanguini, així com el calci. També són riques en les vitamines C i E. antioxidants. A més, el seu alt contingut en fibra ajuda a mantenir-lo més temps.
Baies bones fonts
Els nabius estan en la seva màxima temporada al juliol. L’Acadèmia de Nutrició i Dietètica recomana triar baies seques i fermes amb pells llises. El contusió i decoloració indiquen un malbé. Els nabius orgànics estan disponibles al mateix període de l'any. Tant si voleu triar orgànics com si no, assegureu-vos de rentar les baies amb cura abans d’utilitzar-les per prevenir malalties transmeses pels aliments. Si no es disposa de nabius frescos, considereu les versions congelades. Els nabius congelats sense sucre afegit tenen els mateixos components nutritius que les baies fresques al passadís produït.
Equilibra els teus nabius
Amb tots els beneficis nutricionals dels nabius, no és estrany per què es tracta d'un aliment ideal per als que busquen opcions baixes d'IG. Tanmateix, com qualsevol aliment, és possible menjar una bona cosa. Penseu en tenir 1 tassa de nabius alhora per satisfer un dels vostres necessitats quotidianes de fruites i verdures. Els nabius no són una font significativa de proteïnes, que és un nutrient essencial necessari per a la funció immune, l'equilibri de líquids i la regulació hormonal. Penseu en afegir nabius a la quinoa rica en proteïnes per esmorzar, o bé utilitzeu-los per afegir gofres de blat integral per a ocasions especials. Si teniu diabetis, els nabius poden ser només un mètode més saludable per calmar la dolça dent.
