L’objectiu principal de la vesícula biliar és emmagatzemar i concentrar la bilis, un líquid digestiu que l’intestí prim utilitza per descompondre els greixos. Els problemes de la vesícula biliar són bastant comuns a les nacions desenvolupades: aproximadament 25 milions d’americans tenen càlculs biliars, segons la Universitat de Maryland Medical Center. La salut de la vesícula biliar pot estar influenciada per diversos factors, inclosa la qualitat de la dieta general.
Els plàtans i la vesícula biliar
Menjar una dieta equilibrada i saludable - que proporciona molta fibra i una mica de greix insaturat i, en cas contrari, amb un sucre i un greix saturat - permet la salut de la vesícula biliar. Tot i que els plàtans contenen sucre, la seva absorció es recupera amb fibra dietètica: una fruita de mida mitjana proporciona uns 3 grams de fibra, o el 12% del valor diari recomanat basat en una dieta de 2.000 calories.
Una ingesta elevada de fibra s’ha relacionat amb un risc reduït de desenvolupar càlculs biliars i obtenir que la fibra dels productes frescos pot tenir beneficis addicionals: pot ser que les persones que mengen moltes fruites i verdures puguin desenvolupar els càlculs biliars que requereixen cirurgia.
