El crom de factor de tolerància a la glucosa, més comunament anomenat crom GTF, és un mineral que s’utilitza freqüentment en complements de culturisme, atlètics i de pèrdua de pes. Tanmateix, el jurat encara no sap saber quina efectivitat té per a aquests efectes aquest suplement. Si voleu augmentar la ingesta d’aliments GTF de crom o prendre suplements que continguin aquest ingredient, consulteu primer amb un metge, sobretot si preneu medicaments o teniu algun estat de salut.
Identificació
El crom millora l’acció de la insulina, l’hormona d’emmagatzematge de greixos del cos. La insulina també és necessària per metabolitzar hidrats de carboni, greixos i proteïnes del cos. La forma natural de crom es denomina complex de glutatió àcid dinicotínic o crom GTF. El GTF és diferent dels compostos simples de crom perquè és més fàcilment absorbit pel cos i més segur que altres formes, assenyala John Bertram Vincent a "La bioquímica nutricional del crom".
Història
El 1957, els investigadors van trobar que un compost en el llevat dels cervesers va impedir un descens relacionat amb l’edat en la capacitat de les rates de mantenir els nivells normals de glucosa o sucre a la sang. Dos anys després, el crom va ser marcat com a ingredient actiu en l'anomenat "factor de tolerància a la glucosa". De fet, el GTF natural és el més abundant en el llevat de cervesa, tot i que inclou menys del 2 per cent del crom disponible en aquest aliment. Els investigadors de la dècada de 1960 van trobar que el crom podia corregir la intolerància a la glucosa i la resistència a la insulina en animals deficients en el mineral, segons l'Oficina de Suplements Dietètics. La deficiència real de crom en humans és poc freqüent, però a les solucions intravenoses als hospitals s’hi afegeix rutina de rutina per prevenir signes de diabetis que poden aparèixer a causa d’una deficiència.
Significació
Les empreses que venen suplements de crom GTF diuen als compradors que les píndoles frenen els desitjos de carbohidrats i sucre, en cas contrari suprimeixen la gana i afavoreixen la pèrdua de pes mentre augmenten l'energia. Moltes empreses venen GTF de crom com a suplement d'un sol ingredient. Altres fabricants el venen com a ingredient actiu en les formulacions. Mentrestant, es van mantenir barrejades proves científiques per donar suport als efectes dels suplements de crom sobre els nivells de lípids en la sang. Una revisió de 24 estudis sobre si els suplements de crom poden augmentar el múscul magre i reduir el greix corporal no va trobar beneficis significatius. No obstant això, els estudis es van centrar en la forma del mineral anomenat picolinat de crom i no en el crom GTF.
Avís
Consideracions
El crom encara no era un mineral ben entès a partir del 2010. Els seus mecanismes d’acció en el seu cos encara no estan ben definits. De la mateixa manera, no s'ha precisat la quantitat necessària per a una salut òptima. Cal avaluar més el contingut de crom dels aliments, com també la biodisponibilitat del crom o la capacitat del seu cos per absorbir-lo i utilitzar-lo. És difícil determinar quin és el veritable aporte dietètic típic de crom perquè el seu contingut en aliments està afectat substancialment pels processos de fabricació i agricultura, així com per la contaminació amb crom del medi ambient.
