Els monòcits, grans glòbuls blancs que es converteixen en macròfags al teixit, ajuden a controlar la infecció fent caure els bacteris, però tenen un costat menys beneficiós. Els monòcits poden causar inflamacions que danyen el teixit. Als vasos sanguinis, la inflamació pot danyar els vasos i augmentar l’aterosclerosi, una acumulació de deixalles dins dels vasos sanguinis que pot disminuir el flux sanguini al cor. Alguns aliments poden ajudar a mantenir el vostre recompte de monòcits dins d’uns límits saludables.
Àcids grassos Omega-3
Els àcids grassos omega-3 que es troben en peixos grassos com el salmó i la verat i en els suplements d’oli de peix tenen propietats antiinflamatòries que semblen protegir contra l’aterosclerosi i les malalties del cor. Prendre suplements d’oli de peix o consumir peixos rics en àcids grassos omega-3 cada dia pot ajudar a disminuir la inflamació activada per monòcits. En un estudi britànic publicat al número de "The Journal of Nutrition" del 2007, els investigadors van informar que les persones que prenien suplements d'oli de peix eren menys propensos a tenir respostes inflamatòries a les parets dels vasos sanguinis. Aquest efecte no va ser tan acusat en les persones que ja prenien medicaments per tractar la malaltia de l’artèria perifèrica.
Aliments a la dieta mediterrània
Els greixos monoinsaturats que es troben en olis com l'oli d'oliva i aliments com llavors, fruits secs, verdures, fruites i cereals integrats, inclosos en la dieta mediterrània àmpliament difosa, poden tenir un efecte protector contra les respostes inflamatòries causades pels monòcits, segons la doctora Victoria. Drake de l'Institut Linus Pauling. Transmet greixos trans i greixos saturats, que sovint es troben en aliments processats.
Ingesta d’alcohol
Una quantitat moderada d’alcohol cada dia pot ajudar a reduir la inflamació perillosa causada pels monòcits. Però en grans quantitats, l’alcohol també pot estimular la inflamació. La clau del consum d’alcohol és mantenir el consum moderat, que és una beguda al dia per a les dones i no més de dues begudes al dia per als homes. Segons la clínica Mayo, el suc de raïm purpúre pot tenir els mateixos beneficis protectors que l’alcohol, així que no comença a beure si no consumeix ja alcohol.
Ingesta de sucre
La diabetis i els nivells elevats de glucosa a la sang s’associen a un augment de l’alliberament de monòcits i la inflamació i pot tenir sentit tallar sucres refinats de la dieta per disminuir la inflamació i el risc de patir malalties cardíaques. Tot i això, un estudi realitzat per investigadors de la Universitat de Califòrnia, Davis i que va informar al gener del 2007 "American Journal of Clinical Nutrition" no va trobar un augment en l'alliberament de monòcits després dels menjars amb una càrrega glicèmica elevada en comparació amb els menjars amb un nivell baix de glucèmia. càrrega en dones amb sobrepès Això era contrari als resultats esperats: que els àpats rics en glucèmia estimularien un alliberament més gran de monòcits. Els investigadors han conclòs que calen més investigacions sobre aquest àmbit, ja que l’obesitat, la resistència a la insulina i les malalties del cor sovint s’associen a una dieta d’alta càrrega glucèmica, que inclou sucres refinats i aliments processats.
