Els vostres papil·les gustatives poden pensar que el sucre és dolç, però la resta del cos demana que difereixin. El sucre és ric en calories, però nul en qualsevol altre nutrient beneficiós; tot i així, l’americà mitjà obté almenys un 10 per cent de les seves calories de sucre afegit. Segons un de cada deu nord-americans, el sucre afegit aporta un sobresortidor del 25 per cent de calories, segons la Harvard Medical School. Si mengeu massa sucre, la recuperació és vital per a la vostra salut.
Embalatge a les lliures
Menjar massa sucre us pot preparar per augmentar pes. El sucre no només aporta excés de calories, sinó que augmenta l’emmagatzematge de greix i envia senyals al cervell que tinguis fam, cosa que pot comportar un excés de menjar. Els aliments que contenen molt sucre, com ara galetes, pastissos i pastissos, també són rics en greixos i calories, que també contribueixen a l'augment de pes. De fet, el doctor Robert Lustig, un neuroendocrinòleg pediàtric de la Universitat de Califòrnia, San Francisco, culpa l’augment del consum de sucre per l’epidèmia d’obesitat creixent.
Naufragant Havoc al teu cor
Una dieta rica en sucre pot augmentar el risc de morir per malalties del cor, fins i tot si no teniu sobrepès, segons les conclusions d'un estudi publicat al "Journal of the American Medical Association" el 2014. Els participants a l'estudi van prendre 25 anys. per cent o més de les seves calories en forma de sucre tenien el doble de probabilitats de morir de malalties cardíaques que els participants que van prendre menys del 10 per cent de les seves calories de sucre. Tot i que els mecanismes exactes per als quals l’excés de sucre afegit contribueix a la malaltia cardíaca no estan clars, els investigadors especulen que una dieta elevada en sucres pot augmentar la pressió arterial i fer que el fetge dipositi més greixos al torrent sanguini.
Erosionant el seu esmalt
La ingesta excessiva de sucre també està relacionada amb un augment del risc de desenvolupar cavitats. Els bacteris que viuen a la boca s’alimenten del sucre, creant àcids com a subproducte. Aquests àcids baixen el pH de la boca, destrueixen l’esmalt a la superfície de les dents i fan més probables les cavitats. No és només la quantitat de sucre que mengeu, sinó la manera de consumir-lo. Com més temps estigui el sucre a la boca, més probabilitats de causar danys.
La moderació és clau
Les dones no han de consumir més de 6 culleradetes, o 100 calories, de sucre afegit, mentre que els homes no haurien de consumir més de 9 culleradetes o 150 calories al dia, recomana la American Heart Association. Per dir-ho en perspectiva, una llauna de soda regular de 12 unces conté unes 8 culleradetes de sucre afegit i 130 calories.
