Aliments baixos en àcid
Els aliments amb baixa acidesa suposen un estómac menys àcid.
Segons AARP i Hospitals universitaris, aquests són alguns dels aliments clau per incloure-los en una dieta baixa en àcids:
-
Plàtans: una fruita alcalina que recobreix el revestiment esòfag per ajudar a prevenir molèsties i reflux. El plàtan es troba entre les millors incorporacions a una dieta baixa en àcids. També són rics en una fibra soluble anomenada pectina que ajuda a mantenir el contingut de l'estómac en moviment, cosa que minimitza l'excés d'àcid.
-
Fonoll: una herba calmant naturalment de baix àcid, l’afegit de fonoll a la vostra dieta pot ajudar a alleujar el malestar de l’excés d’àcid estomacal.
-
Enciam, api i pebrots vermells: aquestes verdures són suaus i baixes en acidesa, de manera que poden ajudar a calmar un estómac massa àcid.
-
Verdures verdes: les verdures verdes tenen un baix contingut de greixos i sucre, dues causes d’acidesa a l’estómac. A més, solen ser alcalins -
sobretot espàrrecs, brots de Brussel·les i kale.
-
Meló: els melons són fruites alcalines que poden ajudar a equilibrar els nivells de pH de l'estómac. També són naturalment rics en magnesi, que es troba freqüentment en medicaments per a l’àcid estomacal.
-
Farina de civada: rica en fibra, la farina de civada és un gran complement a una dieta baixa en àcids. Ajuda a mantenir els aliments en moviment pel sistema digestiu i l’ajuda a sentir-se més ple durant més temps, de manera que es reduirà al màxim el seu desig d’entrepans àcids ensucrats.
-
Iogurt: Naturalment calmant per a l'estómac, el iogurt és ric en probiòtics.
un bon tipus de bacteris que es troben al tracte digestiu del cos.
proporcionant un impuls tant a la salut digestiva com a la força del sistema immune.
Si afegiu algun d’aquests aliments a la vostra dieta, podeu reduir l’acidesa de l’estómac o ajudar a equilibrar els nivells d’àcids ja presents.
Consell
Estómac àcid: pitjor delinqüents
A més d’afegir aliments rics en àcids a la dieta per reduir o equilibrar l’acidesa de l’estómac, tingueu en compte que el que feu no és alt en àcids. No importa quants plàtans mengeu al dia si els seguiu amb un esmorzar fregit i un cafè gran.
Segons els Hospitals Universitaris, alguns dels aliments més àcids que hauríeu d'evitar inclouen:
- Cafè i te: la cafeïna agreuja l’àcid estomacal i pot empitjorar una situació ja incòmoda. Proveu cafè descafeïnat i tes sense cafeïna.
- Begudes carbonatades: salteu les begudes gasoses; No només són rics en sucre, que poden contribuir a l’acidesa estomacal, les bombolles que beu s’expandeixen realment a l’estómac, provocant tensions i pressions innecessàries que poden empitjorar l’àcid estomacal i una digestió lenta.
- Xocolata: rica en sucre, greixos i cacau, la xocolata és un dels pitjors aliments per a l’acidesa de l’estómac. Canvieu les barres de xocolata per fruites alcalines com el plàtan o el meló.
- Cítrics: el pomelo i les taronges són pitjors, però totes les cítriques (incloses la llimona i la llima) són altament àcides i poden contribuir al deteriorament del reflux àcid. Eviteu els cítrics quan sigui possible i canvieu en fruites més alcalines, com ara pomes i nabius.
- Tomàquets: Naturalment molt rics en àcids. Trieu verdures com els espinacs, l’albergínia o el cogombre com a opció més segura. Eviteu també els productes de tomàquet, inclosa la sopa de tomàquet, salsa marinara i ketchup, així com la pizza amb salsa de tomàquet.
- Alcohol: estimula activament la producció d’àcid a l’estómac, a més de deshidratar el cos. Comercialitzeu l’alcohol per aigua o un refresc afruitat (no una beguda cítrica) per limitar l’excés d’àcids.
- Aliments fregits: Eviteu les patates fregides, les cebes i el pollastre fregit. Proveu cuinar al forn o rostir pollastre en lloc de fregir-lo. D’aquesta manera es pot gaudir de tots els avantatges del pollastre sense l’acidesa afegida
Quan es tracta d’àcid estomacal, saber què no menjar pot ser tan important com saber què s’ha de menjar. Trobar l'equilibri entre tots dos hauria de ser el vostre objectiu, de manera que no us haureu de preocupar de consumir massa àcid ni aliments que crein àcid estomacal. La vostra dieta encara pot incloure una gran varietat d’aliments perquè no esdevingui avorrit ni avorrit.
L’àcid de l’estómac és dolent?
En resum: No, l’àcid estomacal no és dolent. És l’ excés d’àcid estomacal que causa problemes, i això es pot controlar mitjançant una dieta adequada.
De fet, l’àcid estomacal és part integrant del procés digestiu. Sense ell, els aliments no es descompondrien adequadament i no podrien passar a través del sistema digestiu, provocant possiblement dolor o restrenyiment abdominal.
Segons la Clínica Riordan, l’àcid estomacal és necessari per a quatre processos digestius clau:
- Proteòlisi: el desglossament de les proteïnes perquè puguin ser absorbides prou. Sense aquest procés, cap dels nutrients claus del menjar no podria absorbir-se.
- Activació enzimàtica: en particular, l’activació de pepsina, un enzim clau en la distribució de proteïnes que condueix a la proteòlisi.
- Senyalització química: L’inici del procés de desplaçament del contingut de l’estómac cap a l’intestí prim està senyalitzat per àcid estomacal. És per això que una deficiència d’àcid estomacal pot conduir al restrenyiment.
- Inhibició dels bacteris: l' àcid de l'estómac mata moltes bactèries perjudicials que poden trobar-se al seu cos, cosa que fa que les infeccions siguin menys probables. Això no vol dir que un àcid més sigui igual a menys possibilitats d'infecció, però el que vol dir és que és necessària una quantitat sana d'àcid estomacal per a la salut del vostre sistema digestiu.
L’àcid d’estómac no és l’enemic: és una part increïblement important del funcionament natural del cos, només s’ha de moderar per tal de no experimentar símptomes negatius de l’excés d’àcid estomacal.
