Les móres creixen de forma natural a bona part dels Estats Units. De fet, eren milers d’anys una dieta bàsica en les dietes nord-americanes i eren el menjar preferit dels primers pobladors europeus. Avui podeu trobar móres a la majoria de botigues de queviures, cosa que facilita gaudir dels seus beneficis per a la salut. Les móres, que només contenen 62 calories i menys d'1 gram de greix per copa, són excel·lents fonts d'alguns nutrients clau. Com a resultat, ajuden a mantenir els teixits sans i a combatre les malalties cròniques.
Beneficis digestius i cardiovasculars
La fibra de móres ajuda a la digestió i pot ajudar a disminuir els nivells de colesterol, cosa que lluita contra les malalties cardiovasculars. Una tassa de móres proporciona gairebé 8 grams de fibra, el que suposa el 21 al 32 per cent de les recomanacions diàries de fibra per a homes i dones, respectivament. La vitamina A de les móres també dóna suport al tracte digestiu ajudant a mantenir les mucoses sanes, com els teixits que revesteixen l’interior de la boca. Cada tassa de móres crues proporciona 308 UI de vitamina A. Es tracta d’un 13 per cent de la ingesta diària de vitamina A per a les dones i un 10 per cent d’homes.
Beneficis esquelètics
Les vitamines C i K i el rastre mineral de manganès en les móres beneficien els seus ossos. La vitamina K activa les proteïnes necessàries per dipositar un nou teixit ossi: un procés essencial per mantenir els ossos forts. Cada ració de móres conté 29 micrograms de vitamina K - 24 i 32% de les ingestes diàries recomanades per a homes i dones, respectivament. La vitamina C augmenta la síntesi de col·lagen, una proteïna abundant en el teixit ossi. Una tassa de móres proporciona 30 mil·ligrams de vitamina C, que és el 40 per cent de la ingesta diària recomanada per a les dones i el 33 per cent per als homes. El manganès també promou la producció de col·lagen i activa enzims essencials per al desenvolupament dels ossos. Cada tassa de baies proporciona aproximadament la meitat dels requeriments de manganès a les dones i el 40 per cent de la ingesta diària recomanada per als homes.
Beneficis contra la prevenció del càncer
Les móres deuen el seu contingut en antocianina de color vermell morat i aquestes antocianines també ofereixen avantatges contra el càncer. Actuen com a antioxidants (substàncies químiques que combaten les mutacions genètiques i causen danys als càncer) i poden tenir la capacitat d’alentir el creixement de les cèl·lules canceroses, segons les investigacions. Un estudi publicat a "Fitoteràpia Investigació" el 2012 informa que les antocianines ofereixen protecció natural contra el sol, protegint les cèl·lules de la pell dels danys causats per l'exposició als rajos ultraviolats. Atès que els rajos UV del sol tenen un paper en el desenvolupament del càncer de pell, les antocianines podrien proporcionar alguna protecció contra el càncer de pell.
Consumir més móres
Utilitzeu móres per afegir dolçor i valor nutritiu als vostres àpats. Comenceu el dia amb un bol de civada enrotllat, remenat amb móres fresques i rodanxes de poma, o remeneu el iogurt grec amb móres i llavors de cànem. Cuineu les móres a magdalenes de gra integral o incorporeu-les a amanides verdes. Si teniu ganes d’un desert relativament nutritiu, proveu d’escalfar móres amb préssecs a rodanxes al microones i remeneu-vos la civada enrotllada per obtenir un "esmicolat de mores".
