Els kiwifruits, o kiwi, són una baia comestible sobre la mida d’un ou de pollastre. Presenta una pela esbojarrada que envolta una fruita verda amb llavors negres i un centre blanc cremós. Kiwis té un gust lleugerament dolç i tangent, amb una textura cremosa. Està disponible durant tot l'any a la majoria de botigues de queviures i sovint es consumeix sol o com a part d'una amanida, en tarta de fruita o en batuts. A més de comptar com a 1/2 tassa o una porció de fruita, segons la piràmide de la Guia Alimentària del Departament d'Agricultura dels Estats Units, els kiwis ofereixen una gran quantitat de nutrients.
Fibra
Una tassa de kiwi en rodanxes proporciona 5g de fibra. L’Institut de Medicina recomana que la majoria de les dones adultes consumeixin almenys 25g de fibra diàriament i els homes, 38g. La fibra pot ajudar a omplir-se, mantenir el sistema digestiu en funcionament i pot ajudar a reduir el colesterol.
Vitamines
A 1 tassa de kiwi, obteniu més del 270 per cent de la quantitat dietètica recomanada per a la vitamina C. La vitamina C actua com a antioxidant, que elimina els radicals lliures del vostre cos per ajudar a prevenir malalties. També és essencial per a la formació i reparació de teixits, especialment cartílags, vasos sanguinis, tendons i pell. El kiwi també és una font de vitamina K, amb una tassa que ofereix el 89 per cent de la RDA. La vitamina K ajuda amb la coagulació sanguínia i l’absorció de vitamina D. Kiwi també proporciona el 13 per cent de la RDA per a la vitamina E i l’11 per cent per als folats en una porció d’1 tassa.
Potassi
El potassi és un mineral que ajuda a mantenir en equilibri els líquids i altres minerals del cos. Massa poca potassi pot provocar debilitat, ictus i batecs cardíacs irregulars. Una tassa de kiwi conté 552 mg de potassi, més que els 467 mg que es troben en un petit plàtan. Una dieta rica en potassi ajuda a controlar la pressió arterial.
Baixa calories
L’elecció del kiwi com a berenar en lloc de menjar més calòric us pot ajudar a controlar el vostre pes. Una fruita de mida mitjana té només 46 calories i una tassa plena de llesques de kiwi conté 108 calories, aproximadament la mateixa quantitat que un plàtan mitjà. Utilitzeu el kiwi per substituir la meitat del cereal del matí per estalviar calories; afegiu-lo al formatge cottage per a un berenar baix en proteïnes i baix en calories; o barregeu-lo en un batut amb fulles de menta i maduixes.
