Per a aquells que porten vides atrafegades, una olla a pressió, de vegades coneguda amb la marca Instant Pot, pot ser un treballador miraculós. Si teniu previst utilitzar el vostre Instant Pot per a pasta, trobareu que és una manera senzilla de fer un àpat satisfactori en molt menys temps i amb molt menys esforç.
Per què el pot instantani?
La vostra olla a pressió és un gadget de cuina tan útil perquè, tal com explica la Universitat de l’Estat de Utah, l’alta pressió que utilitza per cuinar aliments porta des d’un terç fins a una dècima del temps. I és una opció més saludable que altres mètodes: la cuina a pressió no requereix greixos afegits i, perquè el menjar no està submergit en líquid, no us haureu de preocupar de que es posin a bullir vitamines i minerals importants com ho faríeu si el cuineu. bullint.
En general, quan utilitzeu el seu Instant Pot per a pasta o altres receptes, heu de seguir les instruccions que s’inclouen amb el vostre producte específic, ja que cada tipus funcionarà una mica diferent. La Universitat Estatal de Utah assenyala que algunes olles a pressió són del tipus elèctric, que només cal connectar-les, ajustar-les a la pressió i el temps adequades i permetre que treballin la seva màgia. Altres olles a pressió són el tipus de placa de cuina, que costen menys diners, però cal controlar manualment la quantitat de pressió.
Utilitzant Instant Pot per a Pasta
Primer, des d’una perspectiva nutricional, heu de triar si voleu crear tallarines d’ou a la vostra Instant Pot o bé tallarines d’espagueti habituals a l’Ostant Pot. Totes dues són opcions saludables, tot i que els seus ingredients són lleugerament diferents.
Segons el USDA, els fideus d'ou es fabriquen amb farina dura o sèmola, ous i aigua. Per tant, són una gran font de ferro, tiamina, niacina, riboflavina i àcid fòlic. Igual que la pasta tradicional, una mitja tassa cuinada compta com a ració de gransa d'una unça. Tanmateix, podeu optar per buscar tallarines d’espaguetis elaborades amb blat integral, com aquest tipus enumerat per l’USDA que s’elabora amb almenys un 50 per cent de gra integral. Totes dues funcionen com a bona base per a menjars saludables combinant verdures i proteïnes.
La bellesa d’utilitzar una olla a pressió per preparar aquest menjar és que no heu de bullir la pasta per separat de la carn i les verdures de la salsa. En una recepta del Centre de Ciències de la Salut de la Universitat de Texas de Houston per al penne de jardí amb carn de vedella mòlta, comenceu deixant cuinar la vedella sota l’opció de saltejat de l’olla a pressió, i després canvieu-la a cuinar a pressió un cop afegiu la pasta i el líquid. Tot i que la recepta demana pasta penne, podeu optar per utilitzar fideus d’ou o fideus d’espaguetis al seu Instant Pot.
En altres situacions, potser seria millor utilitzar la teva Instant Pot per cuinar la teva carn i la seva salsa per separat dels teus fideus. En aquesta recepta de la Instant Pot Turquia Bolonya, cuinarà pa de pa, verdures i condiment a l’Ostant Pot i bullireu la pasta de la forma tradicional a la cuina. Els combinareu junts quan tots dos acabin de cuinar.
Tot i que els fideus d’espagueti o els tallarines d’ou són ràpids i deliciosos, encara podeu barrejar-lo amb alternatives divertides a la pasta. En aquesta altra recepta de LIVESTRONG.com per a la Instant Pot Spaghetti Squash amb salsa de pollastre picant i mostassa verda, no necessiteu tallarines tradicionals. Podeu cuinar una verdura com la carbassa d’espaguetis en una olla a pressió i transformar-la en fideus una vegada que estigui tendre.
Cuineu tota la carbassa d’espaguetis a alta pressió només 20 minuts, i després la podeu tallar per la meitat per treure la polpa i començar a raspar els “tallarins” de la carn de la carbassa. És una manera fantàstica d’augmentar la ingesta de verdures; Tanmateix, si aneu amb aquest mètode, haureu de cuinar la salsa i els complements per separat.
