L’aroma estacional de canyella prové de l’escorça dels arbres trobats a la costa sud-oriental de l’Índia a l’illa de Sri Lanka. Com que la canyella era una matèria rara a l'Àsia occidental, Europa i Àfrica, l'espècia es venia a preus que ajudaven a crear moltes nacions pròsperes. Tot i que la canyella es va valorar originalment com a additiu culinari, els seus beneficis són encara més importants. Proveu de bullir unes pomes sense llavors sense pell, drenant el te i afegint-hi un polsim de canyella per obtenir tot allò que ofereix l’espècia.
Estabilitzant sucre i colesterol en sang
S’ha trobat canyella que ajuda a regular el sucre a la sang i disminueix el colesterol. Un estudi de la Universitat Agrícola NWFP al Pakistan va trobar que entre 6 i 6 grams de canyella que es prenien diàriament reduïen els nivells de sucre en sang, triglicèrids i colesterol en pacients amb diabetis tipus 2. L'addició de canyella al te de poma magnifica el paper inherent de la fruita en la metabolització del colesterol mitjançant un impuls afegit de manganès.
Vitamina B-6
Les pomes ajuden a transportar i augmentar la quantitat d’oxigen necessària pels sistemes del cos a través de la vitamina B-6 soluble en aigua. Segons l'Oficina de Suplements Dietètics, la vitamina B-6 també té un paper vital en el sistema immunitari ajudant a mantenir òrgans limfoides que formen glòbuls blancs. La Universitat d'Arizona va trobar que la canyella pot millorar el paper de la B-6 proporcionant suport antioxidant a les cèl·lules epitelials humanes danyades.
Suport de fibra
Juntament amb la prevenció del restrenyiment, les hemorroides i la diverticulosi, la fibra dietètica que es troba a les pomes i la canyella pot ajudar a protegir-se del càncer de còlon. La Universitat Estatal de Colorado diu que això reflecteix la capacitat de la fibra per accelerar l’eliminació de residus, permetent una menor exposició a toxines en el sistema digestiu. La Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units va trobar que els extractes de canyella eren quimio-preventius per al càncer de còlon a causa de la seva capacitat de protecció de les cèl·lules contra l'estrès oxidatiu.
