Els defensors de la curació natural celebren el vinagre de sidra com a complement saludable i com a tractament natural per a la pèrdua de pes, problemes gastrointestinals i pell sana. Si teniu diabetis, potser us interessa especialment la investigació recent publicada per E. Östman et al. al "European Journal of Clinical Nutrition" del 2005. L'article afirma que el vinagre de sidra de poma és capaç de reduir les respostes de glucosa i insulina als menjars rics en carbohidrats. Consulteu el vostre metge abans d'utilitzar vinagre de sidra de poma si teniu diabetis, ja que pot haver-hi ser efectes secundaris nocius o interaccions medicamentoses.
Vinagre de sidra de poma
El vinagre de sidra de poma és el resultat de fermentar les pomes. El primer pas és fermentar a l’alcohol i després a l’àcid acètic. La fermentació es fa més ràpid mitjançant aireació. Els processos de pasteurització eliminen els bacteris. El vinagre és un remei popular en ús durant segles, amb informes d’Hipòcrates que utilitzen el remei en el tractament de les ferides. El vinagre està format per àcid acètic, vitamines, minerals, aminoàcids, compostos polifenòlics i àcids orgànics no volàtils, com ara àcid cítric i màlic.
Disminució de la glucosa en sang
Diversos estudis han demostrat que l’àcid acètic del vinagre disminueix els nivells de glucosa en sang. Carol S. Johnston, doctora, RD i Cindy A. Gaas, BS indiquen en el seu article de 2006 publicat a "Medscape General Medicine" que les propietats antiglicemiques del vinagre s'estenen a individus amb marcada resistència a la insulina o diabetis tipus 2, cosa que fa que això Una opció natural en suport del tractament dels símptomes diabètics.
Disminució de greixos corporals i triglicèrids
Un estudi completat per Tomoo Kondo, et al., Publicat al "Bioscience, Biotechnology and Biochemistry Journal", informa de resultats positius sobre el vinagre de sidra de poma en la supressió de l'acumulació de greix corporal en persones obeses del Japó. L’estudi relata un pes corporal significativament inferior, índex de massa corporal, zona de greix visceral, circumferència de cintura i nivells de triglicèrids sèrics en comparació amb els d’un grup placebo. La gestió del pes és un component essencial de la gestió del nivell de glucosa i la glucosa en sang si viviu amb diabetis.
Altres usos
Els diabètics poden obtenir els avantatges dels altres usos per al vinagre de sidra que no té relació amb els símptomes de la diabetis. Per exemple, és possible que el vinagre de sidra sigui un tractament eficaç per a l’acne quan s’aplica tòpicament. Barregeu el vinagre d’una part amb l’aigua de tres parts i s’aplica a la pell. El vinagre de sidra de poma també pot calmar un malestar estomacal, afavorint la digestió.
Precaucions
Tingueu precaució quan utilitzeu vinagre de sidra, ja que pot interaccionar amb la insulina. Consulteu sempre el vostre metge abans de prendre nous suplements, sobretot perquè les formes de comprimits no proporcionen necessàriament consistència. En un estudi publicat al "Journal of American Dietetic Association", JJ Hill et al. va reportar variacions significatives en la "mida de la pastilla, el pH, el contingut d'àcids en components i les reclamacions d'etiquetes" entre les marques de vinagre de sidra de poma. El vinagre de sidra de poma pot conduir a disminució dels nivells de potassi en el cos.
