Una forma de te japonès, kukicha o bocha, que es tradueix en "te de branquilló", es fa a partir de branquetes i tiges de l'arbre del te Camellia sinesis. Els tes de grau superior, com el matcha i el sencha, es produeixen amb els brots i les fulles, deixant les plantes gairebé nues després de la collita. Kukicha sol prendre la forma de te verd, però hi ha varietats més oxidades. El te de branquilló té un sabor lleugerament dolç i fresc. La varietat comuna de te verd de kukicha té una gran varietat de beneficis per a la salut.
Vitamines i contingut mineral
Com que el te de branquillons està format per les tiges i branquetes joves, és ric en vitamines i minerals que alimenten les parts del creixement de la planta. Els minerals que es troben a la kukicha inclouen coure, seleni, manganès, calci, zinc i fluorur. Kukicha conté vitamines A i C i vitamines del complex B, que són tots potents antioxidants. El te de branquilló conté més calci que la llet de vaca, segons Julie Ong, autora de "The Everything Guide to Macrobiotics".
Prevenció del càncer
Totes les varietats de te verd han estat reconegudes pel seu potencial contra el càncer. Una revisió publicada al número de "Farmacologia Investigació" del 2011 remarca que els compostos antioxidants del te verd s'han demostrat efectius contra nombroses línies de cèl·lules canceroses, incloent càncers de mama, pell, pulmó, oral, intestinal, còlon, pròstata, pàncrees i fetge. El te verd atura el creixement de tumors cancerosos, inicia la mort de cèl·lules canceroses i impedeix que es formin cèl·lules canceroses.
Controlar el sucre en sang
Totes les formes de te verd també tenen un potencial ús en la prevenció i el tractament de la diabetis tipus 2. Un article de recerca publicat al 2004 "Farmacologia BMC" va provar aquests usos del te verd tant en ratolins diabètics com en humans sans. Els investigadors van trobar que el te verd augmentava la taxa de metabolisme de la glucosa en els humans i va reduir els nivells de sucre en la sang als ratolins.
Beneficis macrobiòtics
La dieta macrobiòtica destaca la importància de menjar aliments sencers i no processats, així com equilibrar els nivells d’àcids del cos. Segons el llibre "The Everything Guide to Macrobiotics", la kukicha té un efecte alcalitzant i disminueix l'acidesa. El llibre també afirma que el te ramificat conté alts nivells de calci, crema greixos i redueix el colesterol. Si el vostre cos roman en estat àcid durant massa temps, pot ser que tingueu insuficiència d’òrgan, falles respiratòries, xoc i possiblement mort, segons els Instituts Nacionals de Salut.
