Sovint apareixerà una al·lèrgia alimentària a la infància i els Instituts Nacionals de Salut calculen que un de cada 12 nens experimentarà una reacció al·lèrgica als aliments. Les al·lèrgies es poden dissipar amb l’edat, però molts adults també tenen al·lèrgies alimentàries. Tot i que certs aliments, com ara els cacauets i la llet, tenen una incidència més gran de reacció, una persona pot tenir una reacció a qualsevol aliment, inclosos els moniatos. Conèixer els símptomes d’una al·lèrgia t’ajudarà a buscar una atenció mèdica ràpida.
Els símptomes
Tractament
Les reaccions al·lèrgiques menors es resoldran sovint amb l’ús de productes de venda lliure, com ara antihistamínics. Aquests medicaments contrarestaran la reacció d’histamina causant els seus símptomes. Si teniu una reacció severa podeu requerir tractament en un centre d’atenció d’emergència. El metge pot injectar epinefrina, un medicament que combat ràpidament la reacció i obrirà la via aèria. Si teniu antecedents de reaccions greus, el vostre metge pot receptar-vos un paquet d’epinefrina que teniu en tot moment, de manera que podeu fer-vos una injecció si consumiu l’aliment, la qual cosa evitarà una reacció greu que posi en perill la vida.
Prevenció
Les patates dolces tenen un color ataronjat diferent que podeu identificar fàcilment. Tanmateix, menjar fora de casa i no tenir el control del que entra en contacte amb el menjar pot resultar més difícil que identificar visualment un moniato. Si mengeu en un restaurant, parleu amb el servidor sobre les vostres al·lèrgies. En la majoria dels casos, un xef tindrà una cura especial per mantenir el menjar lluny dels articles de moniato. Parleu amb els vostres amics quan us conviden a sopar i feu-los saber que teniu al·lèrgia als aliments; això ajudarà a evitar que les patates dolces apareguin al vostre plat.
Consideracions
Parleu amb el vostre metge si teniu símptomes d'al·lèrgia als aliments. Si no sabeu si un determinat aliment ha causat els símptomes, el vostre metge pot recomanar-vos que feu proves de pell que determinaran els vostres al·lèrgens. En molts casos, si tens al·lèrgia a un aliment, potser tens una reacció als altres, i conèixer totes les teves fonts d’al·lèrgia t’ajudarà a protegir-te de les futures reaccions.
