Massa acidesa en el cos humà pot provocar diversos problemes de salut. D’acord amb “Prescripció per a la curació nutricional”, l’acidesa i l’alcalinitat es mesuren mitjançant l’escala de pH. El PH significa literalment el potencial d’hidrogen. L’aigua és neutra amb un pH de 7, 0. Qualsevol cosa per sota de 7, 0 és àcida, i qualsevol cosa per sobre de 7, 0 és alcalina. Segons el text, "el rang de pH ideal per al cos humà està entre 6, 0 i 6, 8". Es poden comprar tires de test de PH de manera que es poden provar els nivells de pH a casa.
Un deficient equilibri de pH a l’organisme pot causar molts problemes de salut i una sensació general de mala salut.
L’acidosi és un nivell d’acidesa elevada en el cos. Segons "La recepta per a la curació nutricional", els símptomes inclouen insomni, mals de cap, sospir freqüent, retenció d'aigua, baixa pressió arterial, excrements amb olor a falta, dificultat per empassar, sensibilitat al vinagre i fruites àcides i cops a la llengua.
Segons Care2.com, altres símptomes són fatiga, falta d’energia, baixa temperatura corporal, depressió, infeccions freqüents, ulls esquinçats, dents sensibles, gastritis, pell seca, ungles trencadisses, urticària i rampes de les cames.
Si el cos és massa àcid, menja més aliments alcalins per ajudar-lo a equilibrar-lo. Els aliments formadors alcalins inclouen alvocats, figues, mel, blat de moro, panses, melassa, coco, fruites i verdures fresques i productes de soja.
Segons "Nutrició personal" de Marie A. Boyle i Sara Long, "l'equilibri àcid-base de la sang és una de les condicions més controlades amb precisió del cos". Diuen que una massa alcalinitat al cos pot causar alcalosi, que pot causar coma o fins i tot la mort.
Si el cos és massa alcalí, es pot recuperar en equilibri menjant aliments més àcids. Segons "Prescripció per a la curació nutricional", els aliments àcids inclouen espàrrecs, cafè, alcohol, carn, ous, llegums, civada, xerrac, te i vinagre.
