Els dolços i la pèrdua de pes no solen anar junts. Els dolços són gairebé completament sucres, que contenen calories i manquen de nutrients, també coneguts com a calories buides. Com que la pèrdua de pes requereix disminuir la ingesta de calories per sota de les calories que gastes cada dia, menjar moltes calories buides fa que es pugui perdre aquest objectiu. Si bé escolliu aliments naturalment dolços i rics en nutrients com la fruita és la millor opció per satisfer una dent dolça, hi ha dolços baixos en calories que podeu considerar quan la vostra voluntat s’esvaeix.
Calories de sucre i pèrdua de pes
Considereu el contingut calòric d’alguns dolços més populars: els caramels de botifarra contienen 111 calories per unça, les gominoles tenen 109 calories per unça i només quatre Twizzlers tenen 157 calories. Aquesta petita quantitat de dolços pot representar més del 12 per cent de la dieta de 1.200 a 1.500 calories que el National Heart, Lung and Blood Institute diu que pot ajudar a la majoria de les dones a perdre pes. Si obteniu sucre més del 10 per cent de les calories cada dia, serà difícil satisfer les vostres necessitats de nutrients sense superar els vostres objectius calòrics.
Pèrdua de greixos de sucre
Candy pot satisfer temporalment un desig, però no proporcionarà sacietat duradora. De fet, menjar sucre en realitat pot fer que desitgeu més sucre, ja que activa els centres de plaer i recompensa al cervell. D’aquesta manera es redueix la capacitat del centre executiu -encarregat de resistir els desitjos i les urgències- per fer la seva feina, segons una revisió del 2016 sobre Diabetis.
I un altre efecte del sucre que interferirà en els seus objectius de pèrdua de pes és el seu impacte sobre el sucre en sang. El sucre recte s’absorbeix immediatament al torrent sanguini, provocant una pressa immediata d’energia: un "nivell de sucre". El sucre en sang baixa ràpidament, cosa que pot provocar la ansia de més sucre. No és només un simple dolç; forma part d’un cicle viciós que pot conduir a un consum més i més de sucre, augment de pes i fins i tot diabetis.
Sense calories i sense sucre
El millor "dolç" per menjar en una dieta és la fruita natural, com també els dolços de la natura. Però tothom vol gaudir de tant en tant. Quan us accepteu, escolliu caramels sense sucre us ajudarà a seguir el camí amb els vostres objectius de baixar de pes. Els caramels elaborats amb alcohols de sucre, com ara xilitol, manitol i sorbitol, no contenen calories i tenen efectes insignificants sobre el sucre en sang. Tanmateix, no estan sense els seus desavantatges; La Clínica de Cleveland informa que els alcohols de sucre poden causar inflor, gas, dolor abdominal i diarrea.
Sense sucre no significa sana. Fins i tot els caramels sense sucre poden contenir altres fonts d’hidrats de carboni simples que afectin el sucre a la sang, i poden contenir greixos poc saludables, com els greixos trans. Llegiu les etiquetes i presteu atenció a la mida de la porció. Sense sucre no significa que estigui bé menjar quantitats il·limitades.
Algunes investigacions també mostren que els sucres sintètics no nutritius, com la sucralosa, poden causar ganes i estimular la gana de la mateixa manera que ho fa el sucre regularment. Un estudi de 2016 sobre Metabolisme Cel·lular va concloure que el consum crònic de sucralosa augmenta la motivació per menjar, donant lloc a un desequilibri calorífic i un augment de pes.
Opcions de dolços millors
Sempre que sigui possible, és bona idea evitar els dolços del tot. Com menys sucre mengis, menys sucre anhelaràs. Les baies fresques són dolces i, tot i que encara contenen sucre, els seus efectes es veuen mitigats pel seu contingut en fibra, cosa que redueix l’absorció de sucre al torrent sanguini. També són una rica font de vitamines, minerals i antioxidants.
La xocolata negra és una altra opció per satisfer la seva dolça dent. Encara conté una quantitat elevada de calories, amb 150 a 170 calories per unça, però conté flavanols i minerals antioxidants que augmenten la vostra salut. El seu contingut en greixos pot amortir els efectes del sucre en el sucre en la sang i proporcionar una sacietat més duradora que les gominoles, les tovalloles de regalèssia o fins i tot la xocolata amb llet, que és més gran en sucre que la xocolata fosca. Busqueu varietats amb un contingut mínim del cacau en un 70 per cent i enganxeu-vos a una porció de 1 unça un cop al dia.
