Les tauletes de vinagre de sidra de poma es promouen com a ajuda final per perdre pes. Si bé és cert que poden tenir un petit impacte sobre el pes corporal, no s’han d’ignorar els seus efectes secundaris. Abans de publicar pastilles, assegureu-vos d’entendre els problemes.
Què són les píndoles ACV?
Tret que visqueu en una illa deserta, probablement heu sentit a parlar del vinagre de sidra de poma (ACV) i els seus beneficis. Els defensors diuen que crema greixos, prevé la diabetis, suprimeix la gana, cura el càncer, etc. La veritat és que poques d’aquestes afirmacions es recolzen en proves reals. La majoria d’estudis s’han realitzat sobre animals o han participat en assaigs a curt termini, assenyala Harvard Health Publishing.
Les investigacions actuals confirmen que el vinagre de sidra de poma pot baixar moderadament els nivells de sucre en sang, segons informa la Universitat de Chicago de Medicina. Tanmateix, no és una cura per a la diabetis i no pot substituir els seus medicaments. El seu paper en la pèrdua de pes és discutible. Alguns estudis suggereixen que pot provocar una modesta reducció del pes corporal, mentre que d’altres no mostren cap efecte.
Les pastilles de vinagre de sidra de poma són una forma concentrada d’ACV. Fan que aquesta beguda àcida sigui més fàcil de consumir i poden facilitar la pèrdua de pes, segons els fabricants. Alguns contenen ACV pur, mentre que d’altres l’utilitzen en combinació amb extracte de te verd, garcinia cambogia, pebre de caiena i altres anomenats ingredients per cremar greixos.
Funcionen les pastilles de vinagre?
Un nombre reduït d’estudis suggereixen que el vinagre pot millorar la salut en general a causa de les seves propietats antioxidants, antimicrobianes i hipoglucemiques. Malauradament, no hi ha prou proves per confirmar els seus efectes anti-obesitat.
El Journal of Food Science , per exemple, va revisar les propietats funcionals del vinagre en un treball de recerca publicat el maig del 2014. Aquesta beguda és rica en àcid cafeic, àcid galic, catequines i altres compostos bioactius. En assaigs clínics, s'ha demostrat que destrueix bacteris patògens que provenen dels aliments, com Escherichia coli, a causa del seu alt contingut en àcid acètic.
A més, el vinagre de sidra de poma, el vinagre de xerès i altres varietats tenen alts valors antioxidants i poden reduir l'estrès oxidatiu. L’ACV, per exemple, conté àcid p-coumàric, àcid cafeic, epicatequines i altres fitoquímics amb efectes d’excavació de radicals. Segons indiquen els investigadors, aquesta beguda pot disminuir el nivell de sucre en la sang i augmentar la sacietat, reduint la ingesta alimentària total. Alguns estudis han trobat que pot reduir els nivells de colesterol i augmentar la sensibilitat a la insulina.
Un altre treball de recerca, que es presenta a Nutrition Review a l’octubre de 2014, informa de troballes similars. El vinagre pot augmentar la despesa energètica, estimular la descomposició de greixos i reduir l’acumulació de greix, però calen més estudis per confirmar aquestes afirmacions. A més, la majoria dels assaigs clínics tenen resultats diversos.
Les pastilles de vinagre de sidra de poma no són una bala màgica per a la pèrdua de pes. La seva seguretat i eficàcia són objecte de debat. Com la majoria de suplements, comporten riscos potencials i poden agreujar determinades condicions de salut.
Els perills de les píndoles ACV
Diversos casos de casos confirmen que el vinagre de sidra de poma pot no ser segur, especialment quan es consumeix regularment o en grans dosis. El mateix passa amb les pastilles de vinagre, que poden provocar efectes adversos. Són alguns exemples els nivells baixos de potassi, l’erosió de les dents, lesions d’esòfag, la hipoglucèmia i el malestar digestiu.
Cap dels estudis realitzats sobre ACV ha valorat la forma de la pastilla. Per tant, és difícil saber si les pastilles de vinagre són o no segures.
La Clínica Mayo adverteix que el vinagre de sidra de poma pot interactuar amb insulina, diürètics i altres medicaments o suplements. Segons la Canadian Digestive Health Foundation, aquest ingredient alimentari pot ferir l'estómac i la gola, afectar els nivells de potassi i empitjorar els símptomes de les úlceres gàstriques.
Harvard Health Publishing afirma que pot ser que el vinagre no sigui segur per a persones amb diabetis, ja que afecta els nivells d’insulina. Un informe de cas recent publicat a l’ endoscòpia clínica l’ agost del 2019 afirma que el consum regular de vinagre pot danyar l’esòfag i la mucosa gàstrica. Amb el pas del temps, pot provocar úlceres esofàgiques.
Aquests advertiments, però, s’apliquen a l’ACV líquid, no a les píndoles. La FDA no regula els suplements dietètics, cosa que dificulta la seva seguretat. Tot i així, afirma que als fabricants de suplements no se’ls permet presentar cap malaltia, com ara "curar el càncer" o "reduir els nivells de colesterol".
És probable que el vostre metge us indiqui que elimineu les píndoles ACV i altres productes similars, especialment si teniu diabetis, desequilibris en l'electròlit o úlceres pèptiques. Si voleu prendre comprimits de vinagre, comenceu amb la dosi més baixa possible i observeu com reacciona el vostre cos. Deixeu de prendre les pastilles si experimenteu efectes secundaris.
