Els adolescents necessiten proteïnes per moltes raons, com ara construir i reparar músculs, promoure la salut del pèl i la pell, lluitar contra les infeccions i portar oxigen a la sang. Les proteïnes també ajuden a construir enzims, hormones i vitamines, especialment importants per a adolescents. Les proteïnes es componen de blocs de construcció anomenats aminoàcids, la majoria dels quals el seu cos naturalment pot produir. Tanmateix, hi ha nou aminoàcids essencials que el vostre cos no pot produir, però que podeu obtenir a través dels aliments que mengeu. És important que els adolescents consumeixin diverses proteïnes perquè el cos aconsegueixi nutrients adequats per al creixement i el desenvolupament.
Quanta proteïna?
Segons el Departament d’Agricultura dels Estats Units, els homes i les dones d’edats compreses entre 13 i 18 anys haurien d’apuntar entre unes cinc i sis unces de proteïna al dia, cosa que és d’aproximadament 46 grams al dia per a les nenes adolescents i 52 grams al dia per. nois adolescents. Una uncia de porció o proteïna equival a una unça de carn, una cullerada de mantega de cacauet o un ou. Consulteu el vostre metge si sou un atleta adolescent o si teniu més de 30 minuts d'activitat física al dia per aportar proteïnes recomanades, ja que el vostre cos pot requerir més proteïna. Si bé la majoria dels nord-americans consumeixen prou proteïna, hauríeu d’animar el vostre adolescent a triar talls de carn més prims i reduir el greix visible.
Fonts de proteïnes
Què em ve al cap quan penses en proteïnes? La majoria de les persones probablement pensen en la carn, que sens dubte és una bona font de proteïnes. Els talls més importants de carn inclouen aliments com la vedella, el pernil, el xai, la carn de porc i la vedella, mentre que les carns de caça inclouen bisó, conill i verí. Les aus de corral inclou aliments com pollastre, ànec, oca i gall dindi. El marisc també és una bona font de proteïnes. El peix, el gall dindi, el pollastre, els ous, la llet, el formatge, el iogurt i la soja són fonts proteïnes que us proporcionen els nou aminoàcids essencials. Un ou bullit té gairebé 7 grams de proteïna i una porció de bacallà de 3 unces té 19 grams de proteïna.
Opcions vegetarianes
Si el vostre adolescent és vegetarià, és important que us assegureu que obté prou proteïnes per promoure una bona salut. Sorprenentment, hi ha moltes opcions vegetarianes per a proteïnes. Les fonts de proteïnes vegetals inclouen llegums, nous, llavors, cereals integrals, quinoa i verdures. Només una porció d'una tassa de mongetes conté 11, 58 grams de proteïna, una llesca de pa integral conté 5, 48 grams. Els productes de soja també us ofereixen una àmplia selecció d’opcions de proteïnes. És important que l’adolescent consumeixi diverses proteïnes per assegurar-se que conté aminoàcids essencials.
Suplements proteics
La majoria dels adolescents dels Estats Units ja consumeixen una dieta rica en proteïnes, de manera que per a la majoria d’adolescents no cal prendre cap tipus de suplement proteic. Tot i que el vostre adolescent sigui atleta o estigui involucrat en l'aixecament de peses, és possible obtenir proteïnes suficients mitjançant els aliments.
