Tot i que no hi ha cap llibre o lloc web que promogui una "Dieta de llenties" oficial, és possible que l'hagis esmentat breument als fòrums de pèrdua de pes en línia. Aquesta és una dieta tímida: que us anima a menjar un aliment durant un curt període de temps per provocar la pèrdua de pes ràpida, com la dieta de pomelo, galeta o sopa de col.
Identificació: Llenties
Les llenties són un dels conreus més antics de la terra, cultivats per primer cop cap al 8.000 aC. Segons "The New Book Book of Food Plants, " les plantes de llenties prosperen en entorns càlids, però no tropicals, com els que es troben a Etiòpia, Turquia i Espanya. La planta arbustiva té una alçada aproximadament de 10 a 15 polzades amb petites beines de llavors i flors pàl·lides. Les llenties de la seva botiga de queviures són en realitat les llavors de la planta: varien de color negre a gris fins a marró o vermell clar.
La dieta de llenties
La informació sobre la "dieta de llenties" és escassa en el millor dels casos. Les mencions d’aquesta dieta solen aparèixer en fòrums en línia que cobreixen dietes tímides o consells ràpids per a la pèrdua de pes. Per aquest motiu, no hi ha cap llista oficial d’instruccions o directrius. En cap lloc és promogut per una font de bona reputació, com ara un professional de la salut o un expert en pèrdua de pes. Les persones que han utilitzat la dieta simplement substitueixen els seus àpats diaris per plats de llenties, amb l'esperança que aquest menjar baix en greixos faci que els quilos de més es fonguin.
Informació nutricional
Si bé una dieta que consisteix només en llenties és poc saludable, les llenties poden ser una part valuosa d’una dieta equilibrada. Són una rica font de proteïnes i hidrats de carboni sense colesterol. Segons els secs dels EUA, llenties i cigrons dels EUA, les llenties també contenen nutrients importants com ara ferro, àcid fòlic i fibra dietètica. En una ració de ¼ tasses de llenties cuites, obté 130 calories, només cinc d’elles. La porció conté menys d’un gram de greix. Les llenties no tenen sodi ni sucre, i la mida de la porció enumerada anteriorment proporciona 11g de fibra dietètica i 8g de proteïnes.
Cuinant llenties
Per cuinar amb llenties, la nutricionista de la Clínica Mayo Katherine Zeratsky us recomana triar el tipus que millor funcioni amb els vostres plats preferits. Escriu les llenties marrons que funcionen millor per a les sopes, mentre que les llenties verdes funcionen bé per a les amanides i els rojos que fan deliciosos purés. Ella suggereix que esbandiu-les per eliminar qualsevol pols persistent i, a continuació, afegiu-les a sopes o guisats. També podeu bullir-les fins a 30 minuts, condimentar-les amb curry o altres espècies i servir-les amb arròs o verdures.
Avís
Qualsevol dieta fad que us animi a menjar un aliment a costa d’altres o d’altres grups d’aliments és probablement poc saludable. L'Associació Americana del Cor remarca que si bé la majoria de dietes tímides tenen com a resultat una pèrdua de pes inicial, és probable que tornis a guanyar pes en acabar de dieta. Si seguiu la dieta durant un llarg període de temps, la manca d’una alimentació adequada pot causar problemes de salut. L’AHA suggereix adoptar una dieta amb moltes fruites, verdures, cereals integrals i productes lactis amb greixos reduïts.
