Les erupcions que es desenvolupen després de menjar carn poden ser un signe d’una hipersensibilitat a les proteïnes que es troben a la carn. Les al·lèrgies alimentàries són causades principalment per aliments com la llet, el peix i els fruits secs, però en alguns casos les proteïnes de la carn poden desencadenar una reacció al·lèrgica. Si desenvolupes una erupció cutània cada vegada que menges proteïnes de la carn, fes que el teu metge avaluï l’estat de la teva pell per determinar la causa.
Al·lèrgies a la carn
ABC News informa que les al·lèrgies a la carn poden ser més freqüents del que havia pensat la comunitat mèdica. Les al·lèrgies a la carn es produeixen quan el sistema immunitari del seu cos equivoca les proteïnes de la carn com a nocives per a l’organisme. El sistema immune protegeix el cos creant agents contra la malaltia anomenats anticossos. Els anticossos treballen per combatre les proteïnes de la carn, però provoquen l’alliberament d’histamina en teixits tous. La histamina és un producte químic al cos per prevenir la infecció, però massa histamina comporta inflamacions, irritació i augment de la producció de moc. Les al·lèrgies a la carn poden provocar símptomes menors a greus en pocs minuts després d’ingerir la carn.
Erupcions cutànies
Quan el cos lluita contra les proteïnes de la carn, la major quantitat d’histamina fa que els vasos sanguinis es dilatin, creant inflamacions i inestabilitat a la pell. Les erupcions són un dels primers signes d’una al·lèrgia alimentària i poden desenvolupar-se a qualsevol part del cos. Les erupcions cutànies comunes associades a la sensibilitat a les proteïnes de la carn són urticària i èczema. Les arnes es formen com filades vermelles a la superfície de la pell amb superfícies planes i sanefes definides. Les arnes són inofensives a menys que es desenvolupin a la gola i li tallin la capacitat de respirar, segons l'Acadèmia Americana d'Al·lèrgia, Asma i Immunologia. L’èczema és una malaltia de la pell que es desencadena per la hipersensibilitat que fa que es formin tolls plens de líquids a la cara, braços i cames.
Prova
Per confirmar i diagnosticar clínicament la seva condició, l’al·lergòleg realitzarà proves per confirmar la hipersensibilitat de les proteïnes de la carn. Les proteïnes de la carn estan exposades a la pell en una zona localitzada per determinar si la pell està o no afectada. Si en 15 minuts la pell es torna vermella, borrosa o inflamada, el vostre metge voldrà confirmar les seves especulacions sobre una al·lèrgia amb un examen de sang.
Consideració
És possible que tingueu al·lèrgia a un altre aliment que mengeu habitualment amb la carn. Guardeu un diari sobre aliments que documenti tot el que mengeu i les reaccions que tingueu després de menjar. Això pot ajudar el vostre metge a determinar quins aliments provar la sensibilitat. Dels al·lèrgics alimentaris comuns, hi ha ous, llet, soja, blat, peix, fruits secs i fruits secs, segons MayoClinc.com.
