Les calçones no són exactament un menjar saludable, sobretot si estan farcits de carn i grans quantitats de formatge. Una calzona utilitza normalment la mateixa quantitat de massa de pizza que una crosta de pizza i està destinada a servir a quatre persones. Menjar una calzone sencera pot suposar menjar més que les calories recomanades per al dia.
Pepperoni o Calzones de Pernil
Una calzona feta amb 13, 8 unces de massa de pizza, 2 tasses de mozzarella, 3 onces de formatge de cabra i 2 unces de prosciut conté 601 calories per ració o 2.404 calories per a tota la zona. L’obtenció de la vostra zona de calzó amb 14 unces de massa, 4 unces de provolona, 8 unces de pernil i una mica de mostassa de gra gruixut per obtenir un sabor addicional dóna lloc a un plat amb 459 calories per ració o 1.836 calories per a tota la zona. Utilitzeu 10 unces de massa de pizza, salsa marinara, una unça de pebre i una tassa de mozzarella i ricotta parcialment desnatada, i la vostra zona tindrà 425 calories per ració o un total de 1.700 calories.
Llonganissa Calzones
Les calzones d’embotit són similars en calories que altres calzones de carn. Podeu fer una calzone de botifarra amb 13, 8 unces de massa de pizza, 1/2 tassa de mozzarella desnatada, una tassa de ricotta parcialment desnatada, 3 unces de botifarra de pollastre italià, pèsols i salsa marinara per aproximadament 485 calories per ració o 1.940 calories per calzó.
Calzones vegetarianes
Les calzones vegetarianes poden tenir una menor quantitat de calories que les de carn, però només si no estan carregades de formatge. Una calzona feta amb 13, 8 unces de massa, bolets, espinacs per a bebè, espècies, 1/4 tassa de ricotta de llet sencera, 5 cullerades de parmesà i 1 1/2 tassa de Fontina té 522 calories per ració o 2.088 calories per calzone. L’elaboració de la vostra calzone amb 10 unces de massa de pizza, espinacs, salsa marinara, espècies i una tassa de mozzarella i una ricota parcialment desnatada us proporciona un plat amb 400 calories per ració, un total de 1.600 per calzone.
Fent que les Calzones siguin més saludables
Utilitzeu carns més primes i limiteu la quantitat que feu servir, o talleu la carn del tot i substituïu-la per una gran quantitat de verdures, utilitzeu formatge baix en greixos i menys d'ella i utilitzeu massa de blat integral per fer la vostra calzona i el plat resultant serà més baix. en greixos i calories i més en fibra, per la qual cosa és una elecció més saludable. Eviteu utilitzar carns processades, limiteu la quantitat de formatge i reviseu les etiquetes de dades nutricionals d’altres ingredients per trobar-ne els amb menys sodi; en cas contrari, la vostra zona de calzó pot contenir sodiu un dia sencer. Acabeu el menjar amb una amanida lateral, ja que encara haureu de vigilar la vostra mida de la porció i evitar menjar tota la zona.
