Els aliments orgànics, inclosa la mantega de cacauet, es cultiven i s’elaboren sense l’ús de pesticides i altres productes químics. Si això no és prou per convèncer-vos que proveu la mantega de cacauet orgànica, moltes marques de mantega de cacauet orgànica també són més nutritives que la mantega de cacauet convencional, perquè els fabricants presten molta atenció als ingredients inclosos en la recepta. La imatge no és gens rossa, però, perquè hi ha alguns inconvenients a tenir en compte abans de triar el pot de mantega de cacauet que portareu al vostre carretó de queviures.
Aliments orgànics 101
Els aliments orgànics es cultiven sense l’ús de pesticides. El Departament d’Agricultura dels Estats Units assenyala que els aliments orgànics també es cultiven sense l’ús de fertilitzants sintètics, irradiació, fangs d’aigües residuals i enginyeria genètica. Això vol dir que el menjar és millor per a vosaltres, perquè no esteu exposats a productes químics i altres substàncies que puguin perjudicar la vostra salut. També significa que els agricultors i els fabricants estan considerant l'impacte ambiental de la producció d'aliments.
Pot ser més nutritiu
Si bé els aliments orgànics contenen menys productes químics sintètics, no sempre són més nutritius, pel que fa a contingut en vitamines i minerals, que els menjars cultivats i fabricats convencionalment, segons Jeff Cox, autor de la "Guia del comprador d'aliments orgànics". Alguns fabricants d’aliments ecològics identifiquen altres maneres de fer que alguns aliments siguin més saludables de manera que el producte orgànic acabi aportant més quantitat de vitamines i minerals o menys en forma de sucre i sal. Moltes empreses alimentàries ecològiques utilitzen menys additius, colorants i conservants en els seus aliments per augmentar encara més el valor sanitari, segons Lisa Barnes, autora de "Petit Appetit: menjar, beure i ser alegre".
Costa més
Un dels principals inconvenients de triar la mantega de cacauet orgànica és que tendeix a costar més que la mantega de cacauet tradicional. A partir del 2014, un pot de mantega de cacauet regular podria costar 2 o 3 dòlars, mentre que un pot orgànic pot costar fins a 5 dòlars o més, segons la marca. Segons l’Institut Rodale, costa més cultivar cacauets orgànicament que convencionalment, i aquest cost afegit es destina al consumidor perquè els agricultors i els fabricants puguin treure’n profit del producte. El cost d’anar completament ecològic és desconcertant per a molts consumidors, que opten en lloc de triar i triar quins aliments comprar orgànics i que comprar de forma convencional.
Gustos Diferents
El sabor i la textura de la mantega de cacauet orgànica pot ser diferent de la tradicional de mantega de cacauet. Això és especialment cert si la mantega de cacauet orgànica també és menor en sucre i sal que la mantega de cacauet tradicional. Si us heu compromès a organitzar-vos orgànics, us caldrà intentar acostumar-vos al gust diferent, però amb el pas del temps, us ajustareu i probablement vingueu a gaudir de la mantega de cacauet. Mentrestant, combina la mantega de cacauet orgànica amb altres ingredients, com la fruita orgànica fresca o la gelea orgànica, per ajudar els teus gustos a ajustar-se. Una altra alternativa és elaborar la teva pròpia mantega de cacauet, utilitzant cacauets ecològics, de manera que puguis controlar quins ingredients utilitzeu i, per tant, controlar el gust.
