Com a part de la dieta de South Beach, un pla baix en hidrats de carboni, començareu per la primera fase i passareu per les dues i tres fases del vostre viatge per perdre pes. En les dues primeres fases, el pla té una llista rigorosa d’aliments i aliments permesos que cal evitar, i això és particularment cert per a la primera fase. Cada menjar permès té una mida de porció recomanada, i alguns aliments també requereixen el control de les porcions.
Proteïnes
Aquest pla de dieta us permet consumir tantes proteïnes magres com necessiteu per evitar la fam. Per evitar menjar en excés, comenceu amb una petita porció de proteïna i torneu-hi per obtenir una porció addicional si encara teniu gana. La dieta de South Beach recomana començar per 2 oz. porció de proteïnes per esmorzar i 3 oz. servint per dinar i sopar. Podeu trobar la mida de la porció d'alguns productes de soja més fàcils de mesurar amb una tassa de mesurar. Per exemple, la dieta de la platja del sud recomana una mitja tassa de tofu per a la mida de la porció. També podeu començar un àpat amb un quart de tassa d’esmicolats de soja o tempeh.
Podeu menjar una quantitat il·limitada d’ous, clares d’ou o substituts d’ou cada dia, però si teniu un colesterol alt o altres condicions de salut, el vostre metge pot aconsellar que limitis el consum d’ous.
Làctics
Podeu tenir fins a 2 tasses de llet o iogurt baix en greixos. Si teniu llet evaporada lliure de greixos o la meitat i mitja, només podeu tenir 2 cda. cada dia. Pots triar repartir-ho en tres àpats i un refrigeri, amb una mitja tassa de productes lactis cada vegada que menges. També podeu optar per consumir l’import complet en un sol àpat. Si mengeu formatge, podeu tenir tantes varietats baixes en greixos com necessiteu per reduir la fam. Assegureu-vos que el formatge conté 6 g o menys de greix per unça per assegurar-vos que consumiu opcions baixes en greixos. Algunes varietats inclouen formatge cottage baix en greix, ricotta parcialment desnatada i mozzarella.
Mongetes
Podeu tenir una porció de mongetes cada dia, i la mida de la porció oscil·la entre la tercera i la mitja tassa. Tanmateix, si seguiu una dieta vegetariana, el pla South Beach us permet menjar racions addicionals de mongetes per ajudar-vos a complir els vostres requisits nutritius per a proteïnes i altres nutrients. Algunes opcions inclouen mongetes negres, mongetes de mantega i llimones. La dieta South Beach us permet menjar 2 cullerades. d'humus, una barreja barrejada sovint elaborada amb mongetes de garbanzo, oli d'oliva i condiments.
Fruites i verdures
La primera fase de la dieta no permet consumir fruita, i també haureu d’evitar certes verdures, com ara pastanagues, patates, blat de moro i carbassa. A part dels articles no permesos, podeu tenir tantes porcions de verdures com vulgueu cada dia, però heu de menjar com a mínim 2 tasses amb el dinar i 2 tasses amb el sopar. Les seves opcions inclouen col, bròquil, espinacs i mongetes verdes.
Nous
Podeu tenir una porció de fruits secs i llavors al dia. Podeu tenir ametlles, anacards, cacauets i nous, però heu de limitar la vostra porció a 15 fruits secs. Pot ser que tingueu quatre fruits secs del Brasil, sis castanyes o vuit fruits secs de macadàmia o podeu triar 3 cda. de llavors de gira-sol, sèsam o carbassa.
