Tant si sou un gimnàs general, un esportista o un culturista, no és cap secret que molts amants del fitness passin per sobre de la mantega de cacauet. Aquesta crema cremosa pot ser un aperitiu súper saludable, sobretot si escolliu un pot de mantega de cacauet que ofereix zero additius com el sucre i els olis inflamatoris.
I, mentre que la majoria de les persones probablement estiguin satisfets només de menjar-lo directament del gerro, afegir-hi el seu esmorzar a les creps o al batut és una manera excel·lent d’equilibrar el menjar amb proteïnes, greixos i alguns hidrats de carboni, considerant-lo un aperitiu sòlid per a la creació muscular..
Beneficis nutricionals de la mantega de cacauet
La mantega de cacauet és una propagació calorífica dens gràcies al seu alt contingut en greixos. Una porció de dues cullerades de mantega de cacauet totalitza aproximadament 191 calories amb uns 7 grams de proteïna, 7 grams d’hidrats de carboni i uns 16 grams de greix, segons l’USDA.
La mantega de cacauet és també una gran font de proteïnes, essencial per a la construcció i reparació de teixits musculars, segons explica a LIVESTRONG.com Joanna Foley, RD. D’acord amb l’Acadèmia Nacional de Medicina de l’Esport, és fonamental especialment per a aquells amb un règim d’entrenament de gran volum, com la majoria dels culturistes, que aporti prou proteïnes i hidrats de carboni. Per tant, afegir mantega de cacauet al batut post-entrenament pot ser la fórmula perfecta per a la recuperació.
Tanmateix, la deliciosa propagació és rica en calories. Però la majoria d’aquests provenen de greixos monoinsaturats saludables, segons Foley. Els greixos monoinsaturats poden ajudar a disminuir el colesterol LDL (dolent) i poden ajudar a la inflamació del nix, segons la Clínica Mayo. No obstant això, recordeu que el greix totalitza nou calories per al gram, considerant-lo més dens en calories que proteïnes i hidrats de carboni, de manera que voldreu veure la mida de la vostra porció si el vostre objectiu és perdre greix.
Escollint la millor mantega de cacauet
Com passa amb tots els aliments envasats, voldreu assegurar-vos que compreu una mantega de cacauet sana mínimament processada. No totes les mantega de cacauet es creen iguals, afirma Foley, i les millors marques tenen els pocs ingredients que figuren a l'etiqueta. Busqueu marques que continguin només cacauets i sal (opcional) i observeu que necessiten agitar a l’etiqueta (això vol dir que no estan emulsionants!). Ens agraden les botifes de cacauet Smucker's Natural i Once Again.
És important evitar el màxim d’ingredients i edulcorants artificials possibles, sobretot si competiu en culturisme i estigueu a prop de la data de la vostra exhibició. Segons la Clínica Mayo, els edulcorants artificials poden causar molèsties digestives o inflor. Quan baixeu a un nivell baix de greix corporal, el vostre físic es fa més sensible a factors com el gas i la inflor.
Consell
Si voleu mantenir baixes calories, també podeu considerar provar mantega de cacauet en pols, que té menys greixos que la propagació estàndard de mantega de cacauet. Igual que amb la mantega de cacauet estàndard, prioritzeu una mantega de cacauet en pols amb pocs ingredients. Ens agrada la gerra de sucre afegit zero de PBfit.
Receptes de mantega de cacauet amb proteïnes saludables i altes
1. Creps de proteïna de mantega de cacauet
Aquesta recepta de pancakes marca totes les caixes: és rica en proteïnes i hidrats de carboni i conté greixos saludables. Aquest esmorzar triga uns 22 minuts en preparar-se i suma només 207 calories amb 21 grams de proteïnes, 24 grams d’hidrats de carboni i 3 grams de greix.
Combinant mantega de cacauet en pols, clares d'ou i formatge cottage, aquestes creps són el pastís ideal per a proteïnes o un àpat post-entrenament. Aquest plat també és una gran font de fibra (5 grams en total), proporcionant al voltant d’un 20 per cent del seu valor recomanat diari. Segons la FDA, la fibra és excel·lent per ajudar a promoure la sacietat i una digestió sana.
Obteniu la informació de la recepta i la nutrició de les creps de cacauet de mantega de cacauet aquí.
2. Iogurt grec de mantega de cacauet
Si busqueu un esmorzar o postres amb menys contingut en carbohidrats, aquest berenar de iogurt grec suma només unes 192 calories amb 20 grams de proteïnes, 9 grams d’hidrats de carboni i 9 grams de greix. Tot i que la recepta és senzilla (només has de combinar PB i iogurts), et proporcionarà tota la deliciosa quantitat de iogurt congelat, sense sucres afegits.
A més dels seus beneficis en la creació de músculs, el iogurt grec és un excel·lent menjar per al vostre intestí. El iogurt és ric en probiòtics, que ajuden a afavorir el creixement de bacteris que no afecten l’intestí i un microbioma intestinal saludable, segons un estudi de febrer de 2017 publicat a Microorganismes .
Obteniu la informació sobre la nutrició del iogurt grec de mantega de cacauet aquí i informació nutricional.
3. Formatge de mantega de cacauet de xocolata
Tant si en mengeu per esmorzar com per a postres, aquesta recepta combina xocolata i mantega de cacauet per crear el que possiblement sigui el millor maridatge de sabors del planeta. Es suma al voltant de 327 calories amb una excel·lent 35 grams de proteïnes, 15 grams d’hidrats de carboni i 14 grams de greix.
A més, el formatge cottage que demana la recepta és alt en proteïnes de caseïna, cosa que el converteix en un refrigeri saludable per dormir. La proteïna de la caseïna és de digestió lenta i, si es consumeix abans de dormir, pot tenir un efecte positiu en el seu metabolisme l’endemà al matí, segons un estudi de setembre de 2018 publicat a Nutrients .
Obteniu aquí la informació sobre la recepta de formatge de mantega de xocolata amb cacauet de cacauet i informació nutricional.
4. Smoothie de mantega de cacauet-plàtan-cacau
Amb aproximadament 624 calories, 38 grams de proteïnes, 68 grams d’hidrats de carboni i 22 grams de greix, aquesta recepta permet un esmorzar intel·ligent o un dinar posterior a l’entrenament. Aquest batut demana només uns ingredients i triga uns 15 minuts a preparar-se.
Aquest glop és una font de potassi, un nutrient que ajuda a mantenir una funció adequada dels ronyons i del cor i facilita la contracció muscular i la transmissió nerviosa, segons els Instituts Nacionals de Salut.
Obteniu aquí la recepta i la informació sobre nutrició de la carn de cacauet mantega-plàtan i cacau
