Menjar una dieta rica en fibra i cereals integrals ajuda al cos a mantenir una pressió arterial saludable. La civada compleix ambdós requisits dietètics. Segons la base de dades nacional de nutrients de l'USDA, 100 grams de civada fortificada tenen 10 grams de fibra, així com 352 mil·ligrams de calci i 359 grams de potassi. En alguns estudis, tant la suplementació de calci com de potassi han reduït efectivament el nombre de pressió arterial.
La civada beneficia la pressió arterial
Menjar farina de civada pot reduir la seva pressió sistòlica i diastòlica. Una lectura de pressió arterial produeix dos números, com ara 120/80. El primer número és la pressió sistòlica, el segon és la pressió diastòlica. En un estudi publicat a la revista The Journal of Family Practice, d'abril de 2002, els investigadors van assenyalar que menjar farina de civada pot reduir la pressió sistòlica fins a 7, 5 punts i la pressió diastòlica en 5, 5 punts. L’addició de cereals de civada a la dieta diària pot reduir el risc de desenvolupar pressió arterial alta i ajudar a tractar-la si ja teniu l’afecció, segons l’equip de recerca.
Fibra i cereals integrals
Segons HealthFinder.gov, menjar una dieta rica en fibra no només disminueix la pressió arterial, sinó que també redueix un 22 per cent el risc de mort per malalties cardíaques. La civada és una fibra soluble, cosa que significa que es dissol en aigua, en contraposició a la fibra insoluble, que absorbeix l’aigua. En un estudi publicat al número de setembre del 2006 del "Journal of the American Dietetic Association", els investigadors van assenyalar que substituir els hidrats de carboni refinats per fibra insoluble i soluble ajuda a reduir els nivells de pressió arterial. L’arròs blanc i el pa blanc són exemples d’hidrats de carboni refinats. Menjar una dieta rica en fibres integrals i alta fibra també us ajuda a mantenir un pes saludable. L’obesitat és un factor de risc per a la pressió arterial alta.
Farina de civada i colesterol
El colesterol alt és un factor de risc per desenvolupar la pressió arterial alta. El colesterol s’aferra a les teves parets arterials, restringint el flux sanguini i augmentant la pressió arterial. El número de març de la revista The American Journal of Therapeutics va publicar els resultats de l'estudi de la Universitat de Zulia a Veneçuela. Els investigadors van trobar que els homes que van seguir la dieta de l'Associació del Cor de la American Step Step II durant vuit setmanes i van consumir 6 g diaris de beta-glucan, el tipus de fibra de civada, van experimentar una baixada més gran del seu colesterol que els homes que van seguir la dieta AHA sols.
Calci i Potassi
A "Prevenció primària de la hipertensió arterial", un informe del National Heart, Lung and Blood Institute, el doctor Paul K. Whelton escriu que la suplementació de potassi ajuda a prevenir la hipertensió arterial o la pressió arterial alta. A més, en menor mesura, la suplementació de calci ajuda a reduir la pressió arterial de qualsevol persona que ja tingui hipertensió. Una porció diària de farina de civada contribueix a la ingesta total de potassi i calci.
