El polp disponible als Estats Units prové de dues espècies. El polp gegant del Pacífic nord, Enteroctopus dofleini, pot pesar fins a 100 lliures, segons el Departament de Peixos i Caça d'Alaska. El petit Octopus vulgaris és una espècie comuna de l’oceà Atlàntic. Ambdues espècies són mariscs de baix contingut en calories, amb menys de 100 calories per 3 oz. servir, segons el Departament d'Agricultura dels Estats Units.
Macronutrients del Polop Atlàntic
A 3 oz. la porció de pop de l'Atlàntic comú té 70 calories, amb 13 g de proteïnes i 2 g d'hidrats de carboni. Aquesta espècie té 0, 9 g de greix i 41 mg de colesterol. El contingut d’aigua és del 80 per cent, amb 68 g per ració. El pop de l'Atlàntic no conté sucre i no aporta fibra.
Macronutrients del Pacífic del Pacífic
El polp del Pacífic té 48 calories per 3 oz. servir. Aquesta porció conté 10, 5 g de proteïna i 0, 7 g de greix. Té 2 mg de colesterol. No hi ha hidrats de carboni en aquesta porció. El polp del Pacífic és del 84 per cent d’aigua, amb 72 g per ració. Les dades USDA d'aquesta espècie no inclouen el contingut de fibra ni sucre.
Nutrients del pop de l'Atlàntic
Per ració, el pop de l'Atlàntic proporciona el 54 per cent de la quantitat diària de seleni recomanada, amb 38 mg, i el 25 per cent de la RDA per al ferro, amb 4, 5 mg. Proporciona 0, 4 mg de coure, o el 19 per cent de la RDA, el 16 per cent de la RDA pel fòsfor, amb 158 mg, i el 9 per cent de la RDA per al potassi, amb 298 mg. Té 1, 4 mg de zinc, el 9% de la RDA. Juntament amb 196 mg de sodi, aporta 45 mg de calci, 26 mg de magnesi i una traça de manganès. Té 1, 8 mg de niacina, o el 9 per cent de la RDA, però proporciona menys del 5 per cent de la RDA per a altres vitamines.
Nutrients del Pol Pacífic
El polp del Pacífic té 4, 1 mg de ferro per ració, el 23% de la RDA. Té 134 mg de fòsfor, o un 13 per cent de la RDA. El contingut de coure de 0, 32 mg és el 16 per cent de la RDA. L’1, 2 mg de zinc proporciona el 8 per cent de la RDA. Aquesta porció també conté 30 mg de calci, juntament amb traces de manganès. La vitamina més abundant del polp del Pacífic és la niacina. Té 1, 7 mg, el 9 per cent de la RDA. Les altres vitamines que conté proporcionen menys del 5 per cent de la RDA.
