Nom: Tomi S.
LIVESTRONG.COM Nom d'usuari: tomi300z (membre des de maig de 2009)
Edat: 52 alçada: 5'4"
ABANS Pes: 176 lliures Mida vestit / pantaló: 14/16
DESPRÉS Pes: 140 lliures Mida vestit / pantaló: 8/10
LIVESTRONG.COM: com va ser la teva vida abans d’incorporar-te a LIVESTRONG.COM?
Sóc un xef d’estrès. M’encanta cuinar i entretenir-me, i quan estresso, cuino encara més, sobretot des de zero. Crec que el meu rebost provocat va suposar un origen pel fet de viure al país i els temps que érem "nevats" de petit. Sempre hem tingut a mà una gran quantitat de conserves perquè no sabíeu mai quan podríeu perdre energia. Poc sabia quant de sodi hi havia en aquelles llaunes.
Em vaig casar i vaig perdre la feina d’ajudant d’executiu en un període de dues setmanes quan tenia 40 anys. Veient enrere, m’adono que estava a un punt baix emocional després de la pèrdua de feina, preocupat de que podria ser una càrrega per al meu nou marit. Vaig cuinar constantment i vaig guanyar prop de 40 lliures en aquell període. El meu marit prefereix "una mica de carn als ossos" i havia llegit que la mida 14 és "mitjana" per a una dona nord-americana, així que no em preocupava.
Al final vaig tornar a entrar a la terra dels ocupats. Em vaig enterrar a la meva nova feina i al nou matrimoni. Vaig començar a anar en bicicleta i em vaig formar a la MS 150 (un recorregut en bicicleta de dos dies aproximadament de 180 milles organitzat per la National MS Society). Vaig gaudir de les classes de spin i el ioga. Sabia que era "grassoneta", però no em preocupava. Vaig escoltar-me a les avaluacions sanitàries de l'oficina, dient-me que era "obesa". Vull dir, no em vaig aixecar del llit a menys de 40 quilòmetres en bicicleta. Com podria ser obès?
LIVESTRONG.COM: Quina va ser la vostra inspiració per fer un canvi?
Mai he menjat esmorzars tradicionals. M’encanta cuinar l’esmorzar per a altres, però no m’agraden les creps, les gofres, la civada, el cereal o cap dels menjars tradicionals per esmorzar. El meu esmorzar típic entre setmana era normalment la meitat d’un entrepà de carn de menjar de gall d’indi amb formatge suís i maça lleugera sobre blat. En algun moment vaig començar a notar que no em sentia molt bé després de menjar algunes de les meves opcions gastronòmiques habituals.
LIVESTRONG.COM: Com va ajudar LIVESTRONG.COM a perdre pes?
Al voltant del temps que em vaig adonar que alguns aliments em feien pitjor, vaig completar el passeig en bicicleta benèfica LIVESTRONG a Austin, Texas i vaig començar a rebre el butlletí LIVESTRONG.COM. Em vaig incorporar a LIVESTRONG.COM i vaig començar a utilitzar el MyPlate Calorie Tracker.
Una vegada que vaig començar a fer el seguiment al MyPlate Calorie Tracker, vaig prendre més consciència del contingut de conservants dels aliments. Vaig pensar que anava bé perquè no cuinava amb sal ni l’afegívem al menjar. El fet de fer un seguiment del menjar a MyPlate em va fer adonar-me de la quantitat de sodi que hi havia als tomàquets en conserva i a les verdures que eren un element bàsic al rebost.
També va treure a la llum les mides de les porcions i em va ajudar a mostrar els entrebancs dels carbohidrats "dolents" a la meva dieta (la pasta és la meva debilitat). Vaig començar a menjar només menjar fresc. Abans no era realment un amant de la fruita, però ara cada dia poso tres peces de fruita al meu escriptori i solen passar-se el temps que deixo la feina al final del dia. Com a resultat d'aquests canvis en la meva dieta, finalment vaig deixar de sentir-me tan cruixent després de menjar.
Em vaig adonar que la meva roba s’ajustava diferent, així que em pesava. He perdut 10 lliures sense provar. Això em va motivar a ser encara més diligent, de manera que vaig publicar articles a LIVESTRONG.COM, vaig imprimir receptes saludables i vaig seguir el meu menjar i fer exercici al MyPlate Calorie Tracker.
LIVESTRONG.COM: Com va ser el vostre sistema de suport?
Tinc la sort de que al meu marit li agraden les verdures, les amanides i la carn aromatitzada amb espècies en lloc de salses pesades o salses. M’agrada cuinar amb moltes espècies, i ell s’enrotlla amb tot el que concocto. Va començar a anar amb bicicleta amb mi, i va ser solidari quan vaig començar a fer trotar, tot i que va interferir en el nostre temps junts.
Estic molt beneït que m'anima a guanyar temps per mi mateix, perquè no és la meva naturalesa. És molt solidari amb allò que sembla com el període de temps adequat quan m’entreno en una rutina (com de vegades ho fem tots) i, a continuació, m’anima a tornar a trotar, que m’encanta.
També rebo el butlletí LIVESTRONG.COM, que m’inspira a tornar al camí o a intensificar el meu joc amb receptes o articles sobre motivació i inclou nous exercicis o entrenaments per provar.
LIVESTRONG.COM: Quina és la vostra forma de treballar preferida?
Sóc un atleta mig. Sóc lent, però acabo. M’agrada anar en bicicleta, però aquests dies passo la major part del temps fent feina. Em vaig inscriure a la meva quarta Marató de Houston al gener de 2016. Espero que guanyi el meu rècord personal de 4:25. Treballo amb un entrenador personal un cop per setmana i també gaudeixo d’una classe de spin setmanal.
LIVESTRONG.COM: Quin és el vostre calendari d’exercicis setmanals?
Normalment faig una llarga carrera els dissabtes. Una de les nostres aficions són esdeveniments de conducció d’alt rendiment, de manera que estem fora de la ciutat amb força freqüència. Com a resultat, em poso a les pistes quan puc. L’ideal és que m’agradés aixecar-me d’hora i córrer a la nostra oficina de carrera abans que comenci la meva jornada laboral a les 7 del matí. Vivim a Houston, per la qual cosa fa massa calor per sortir a fora després de les 9 del matí. M’ajuda amb l’equilibri i l’estirament, les meves dues zones més febles. Intento colpejar la classe de spin almenys un cop a la setmana després de la feina.
LIVESTRONG.COM: Què és un dia típic de menjars i aperitius?
Estic beneït que m’encanten les verdures. Normalment començo el dia amb tres clares d’ou, un grapat generós d’espinacs, un tomàquet Campari i uns bolets cremini tallats a sobre. Tinc un plàtan per berenar a mig matí.
Sóc un proteïc, de manera que sol menjar-ne tres unces de pollastre o salmó sobre verdures amb remenades, remolatxes bullides, bolets cremini al forn, brots de Brussel·les al forn, una clara d’ou dur i una quarta tassa de formatge cottage junt amb una tassa de sopa de verdures de pollastre que faig de zero cada setmana. Fa poc vaig descobrir un iogurt grec que m'agrada, així que normalment el ruixo amb granola baixa en greixos per a un berenar de les 3 de la tarda.
De vegades, tinc a la mà el pit de pollastre a la planxa o les clares d'ou bullides per quan tinc gana. Normalment tinc una mica de xips de hummus i multigrain per berenar quan arribo a casa de la feina. Aleshores començo a preparar el sopar i els àpats del dia següent, després menjant un petit sopar.
Fa poc, he començat a beure batuts de fruita, calç i espinacs per berenar al matí i menjar al vespre. Trobo que m’omplen i són més saludables i tenen menys calories que els meus sopars tradicionals lleugers.
LIVESTRONG.COM: Quina és la gamma de calories que menges al dia?
Realment podria moderar les meves calories millor. Crec que normalment menjo al voltant de 2.000 calories al dia. M’agrada una mica de vi a la nit i, de debò, aquestes calories líquides ens sobren! Estic bé per registrar les meves calories durant el dia, però no tan diligent a la nit, quan estic preparant el sopar del meu marit i els nostres àpats per al dia següent.
LIVESTRONG.COM: Quins són els productes saludables que sempre hi ha a la vostra cuina?
Absolutment no podria viure sense molta verdura fresca, verda, tomàquet i all. També tinc sempre salmó i pollastre a punt per anar-hi. Per als berenars, guardo fruits secs barrejats, clares d'ou bullides i hummus servit amb tires de pebre, api o patates fregides. Jo faig fresques de zero (el cilant-alvocat i el pic de gall són grapats), i tenim un petit refrigeri o hummus quan tornem a casa de la feina. Després, preparo la resta dels nostres àpats. Quan viatgem, prenem albercocs secs, prunes i fruits secs per berenar, a més de plàtans i pomes, que viatgen bé.
LIVESTRONG.COM: Com estratègies els àpats?
Mai cuino només un àpat alhora. Cada nit tinc verdures al forn (remolatxa, carbassa de bolets i bolets cremini aquesta setmana) o al vapor (espàrrecs, verts d’hàricots, bròquils) i pits de pollastre o embotit de salmó. Es preparen els esmorzars la nit anterior (clares d’ou i verdures fresques per a mi, normalment una truita amb verdures i magre esmorzar per al meu marit) i es reescalfa al treball l’endemà.
Compro a granel perquè mengem tantes verdures, pollastre i salmó. Descomposo els paquets de carn o peix en porcions de dos àpats, després els etiqueto amb la data i em congelo. Cuino en lots grans i congelo en lots menors quan sigui possible.
LIVESTRONG.COM: Quin és el repte més gran que us heu enfrontat?
El meu major desafiament era aprendre que, tot i que una cosa anomenava "baixa sal", "sense greixos" o "sana", no necessàriament el menjar en la seva forma natural. La diferència de com es cultiven, envasen i preparen els aliments.
La fruita no era cosa meva, així que també era un repte. Tenir un petit plat de fruita al meu escriptori és decoratiu i funcional i em va ajudar a superar aquest repte. Ara també incorporo moltes fruites antioxidants als meus batuts de carrasca i espinacs per ajudar a assegurar-me que tinc molta fruita a la dieta.
LIVESTRONG.COM: Quin és el seu major secret per a l’èxit que voleu compartir amb els altres?
El meu major secret per a l'èxit seria utilitzar llocs web com LIVESTRONG.COM. Hi ha tanta informació educativa: és el meu lloc web de visites!
Feu un seguiment de la ingesta d'aliments, l'aigua i l'exercici. Els registres ens ajuden a mantenir-nos responsables i realment obrir els ulls sobre quin tipus d’aliments estem posant al nostre cos, on hem d’ajustar-nos i quant avançem per aconseguir els nostres objectius.
Recompenseu-vos. La meva recompensa és el vi. No anul·lis la recompensa.
Uneix-te a equips o grups amb interessos similars, per exemple, a la comunitat o grups LIVESTRONG.COM per a la teva edat i nivell d'activitat. Aquests grups i els nous amics que ens trobem ajuden a fer-nos responsables. Proveu d'utilitzar Fitbit, UP per Jawbone o altres seguidors d'activitats.
LIVESTRONG.COM: Com és la vostra vida ara?
Recentment, estic recuperant el camí després d’haver estat descarregat temporalment en la meva dieta i exercici a causa d’algunes pèrdues personals. Tot i això, he continuat utilitzant el lloc web de LIVESTRONG.COM per a la motivació durant aquest període de temps, cosa que m’ha ajudat a mantenir-me a prop dels meus objectius d’alimentació i fitness. Actualment estic entrenant per a una marató. Realment puc dir que LIVESTRONG.COM em motiva a provar noves receptes i exercicis i millorar la meva dieta, i em manté al corrent de noves eines per mantenir-me al dia. Menjo més fruites i verdures que mai i recentment he après més coses sobre proteïnes vegetals i animals per continuar millorant la meva dieta.
He perdut més de 35 lliures en general i estic físicament més saludable tant per dins com per fora. La meva empresa té el plaer de comptar amb el seu "èxit de salut", ja que ara compleixo el seu nivell "sa". Per a mi, això es tradueix en menys receptes (només dues ara, menys de quatre) i una reducció del cost del pla d’atenció sanitària de la meva empresa a causa dels incentius de “pes i mesurament saludables” que ofereixen als empleats. M’agradaria perdre 10 a 20 lliures, i sé que aconseguiré aquest objectiu amb l’ajuda del MyPlate Calorie Tracker i contingut informatiu!
: Fotos abans de la pèrdua de pes i després dels membres de LIVESTRONG.com
