S’han popularitzat diverses versions de dietes detox amb pebre de caiena. Prometen rentar el cos de toxines i causar una pèrdua de pes ràpida. Però les dietes de crac poden portar conseqüències sobre la salut no desitjades. Abans d’iniciar qualsevol canvi dràstic en la dieta, sempre heu de consultar el vostre metge.
Els ingredients
La combinació de sucs de llimona, pebre de caiena i xarop d’auró es promou amb diversos noms, entre els quals s’inclouen els “neteja mestra” i la “dieta de llimonades”. El pebre Cayenne té un paper important per accelerar el metabolisme. Segons la biòloga molecular Helen Kollias, la capsaïcina, un producte químic dels pebrots de caiena estimula les hormones que provoquen una resposta de lluita o de vol. Això accelera la freqüència cardíaca i la respiració, fent que cremi més calories. El suc de llimona és un suavitzant de femta i és absorbit fàcilment pel flux sanguini. El xarop d’auró fa que la beguda sigui més agradable i aporti les poques calories que obtindreu en aquesta dieta. Algunes versions d’aquesta dieta també us permeten prendre un te laxant.
Manca de valor nutricional
La llimonada amb aroma de caienna aporta poc valor nutritiu. Segons Susan Moores, portaveu de l’Associació Americana de la Dietètica, es tracta d’una dieta perillosa. Moores calcula que la gent que neteja el consum principal consumeix unes 600 calories al dia. Ella adverteix que els dieters estaran avorrits, irritables, tindran problemes per concentrar-se i poden tenir mal de cap. Si bé admet que pot haver-hi una petita quantitat de nutrició en el suc de llimona, la manca completa de proteïnes i fibra és un problema important. El cos pot passar el mode de fam, alentint el seu metabolisme per conservar les poques calories que esteu introduint.
Qüestionable per a desintoxicació
David Dahlman, un metge quiropràctic de Cincinnati, Ohio, amb un grau de nutrició, diu que no només aquesta dieta és perillosa, sinó que no aconsegueix desintoxicar el cos. El sistema de desintoxicació funciona mitjançant nutrients combinats amb toxines, processats pel fetge i després excretats. Segons Dahlman, la dieta de pebre de caiena no proporciona els nutrients necessaris perquè el fetge faci la seva feina i esgotarà les vostres reserves en 48 hores. Així, la desintoxicació s’atura. Dahlman és un defensor de dietes de desintoxicació breus i ben planificades, però diu que són necessaris més nutrients per mantenir la funció hepàtica.
Augment de pes després de la dieta
Quan baixes ràpidament de pes seguint dietes extremes, el pes sovint es torna a apagar tan bon punt tornes als menjars habituals. Sovint es tornen els quilos vells, i en porten uns quants de nous. Es perd sovint el múscul en les dietes de crac. Quan el pes torni, aquest múscul serà substituït per greix, fent que la composició corporal sigui encara més grassa. Això és especialment cert si el vostre cos ha passat a un mode de protecció autoprotectora. Si bé els bolquers desitgen una solució ràpida, no hi ha res per substituir els lents i constants hàbits de control de les porcions i exercici regular.
