Els productes lactis constitueixen una part important d’una dieta saludable i les directrius dietètiques publicades pel Departament d’Agricultura dels Estats Units recomanen consumir-ne 3 tasses diàries. Cada porció de 16 unces de llet sencera proporciona dos terços del seu consum diari de lactis i també conté nutrients essencials que beneficien la vostra salut. Tanmateix, la llet sencera també és rica en greixos, de manera que si voleu limitar la ingesta de calories i greixos, la llet sense greixos o amb greixos pot ser una opció millor.
Proteïnes, carbohidrats i energia
Una porció de 16 unces de llet sencera conté 298 calories, o un 15 per cent de la ingesta calòrica diària basada en una dieta de 2.000 calories. Consumir 16 unces de llet sencera us proporciona uns 24 grams d’hidrats de carboni (font de combustible per als vostres teixits i cèl·lules) i 15 grams de proteïna per ajudar a construir teixits sans i forts. Això suposa aproximadament una quarta part de la ingesta de proteïna diària recomanada per a un individu mitjà de 150 lliures, segons les directrius publicades per l'Exploració de la Universitat de l'Iowa.
Calci i Potassi
Beure 16 unces de llet sencera aporta una quantitat important a l’aport mineral de cada dia, especialment els minerals calci i potassi. Tots dos minerals tenen un paper essencial en la funció del sistema nerviós i donen suport a la funció del seu cor. El calci també ajuda a mantenir una densitat òssia sana, mentre que el potassi contribueix a la funció muscular. Cada porció de 16 unces de llet sencera conté 551 mil·ligrams de calci -el 55% de la ingesta diària recomanada- i 644 mil·ligrams de potassi, el 14 per cent de la ingesta diària recomanada.
Vitamines B-12 i D
La llet sencera també millora la ingesta de vitamines essencials, incloses la D i la B-12. Cada porció proporciona 249 unitats internacionals de vitamina D –el 42% de la ingesta diària recomanada– i 2, 2 micrograms de vitamina B-12, o el 92 per cent de la ingesta diària recomanada. La vitamina D permet al teu cos utilitzar el calci de la dieta i, per tant, afavoreix la funció nerviosa i la salut dels ossos. La vitamina B-12 també admet la funció nerviosa i té un paper important en la producció de noves cèl·lules sanguínies.
Greix saturat
El contingut alt en greixos i greixos saturats de la llet sencera significa que es consumeix millor amb moderació, com a part d’una dieta equilibrada. Cada porció de 16 unces conté 16 grams de greix total, inclosos 9, 1 grams de greix saturat. Això suposa gairebé el 60% del límit d’aportació de greixos saturats diàriament en una dieta de 2.000 calories, segons les directrius de l’American Heart Association. El greix saturat té un efecte nociu sobre el colesterol en sang, augmentant els nivells de colesterol "dolent" (el tipus que contribueix a les malalties cardiovasculars) al torrent sanguini. Si realment gaudeix del gust de la llet sencera, beu-la com a regal ocasional i opteu per la llet baixa en greixos la majoria de les vegades.
