Menjar una sola oliva verda difícilment rebentarà la vostra dieta, ja que cada fruita salmada conté només 4 calories, segons la base de dades nacional de nutrients de l'USDA. Aquesta és només una mitjana, però, i les olives grans tindran més calories. A més, la moderació compta, tot i que no calen 4 calories, menjar poques olives alhora alhora pot afavorir l’augment de pes.
Contingut calòric
Més del 90 per cent de les calories de les olives verdes provenen de greixos, ja que aquest aliment proporciona poca proteïna o hidrats de carboni. Segons les directrius dietètiques de 2010 per als nord-americans, heu de limitar la ingesta de greixos al 20 al 35 per cent de la ingesta calòrica total. Per tant, les olives es consumeixen millor en porcions petites com a part d’una dieta equilibrada.
Nutrició d’oliva
El greix de les olives està principalment monoinsaturat, que és un greix saludable que pot ajudar a reduir el colesterol LDL "dolent" alhora que augmenta el colesterol HDL "bo", promovent artèries clares. En canvi, els greixos saturats de productes d’origen animal poden contribuir a nivells no saludables de colesterol. Les olives tenen un elevat contingut en sodi, però pot provocar una pressió arterial alta. Per tant, les persones amb afeccions cardiovasculars han de menjar-les en quantitats limitades, si és no.
