La vitamina C, també coneguda com àcid ascòrbic, és una vitamina hidrosoluble que es troba en molts tipus de fruites i verdures, especialment cítrics com les taronges i les llimones. Els suplements sanitaris que contenen vitamina C s’utilitzen per tractar una gran varietat de condicions, que van des del refredat comú a les malalties del cor. Les raons per als beneficis per a la salut resulten de diversos mecanismes diferents de vitamina C dins del cos. Com en qualsevol suplement de salut, heu de consultar el vostre metge abans de prendre vitamina C.
Propietats antioxidants
La vitamina C té propietats antioxidants potents, de manera que és capaç de reduir els danys causats per productes químics oxidants, com els radicals lliures. Aquests productes químics oxidants, de vegades anomenats espècies reactives d’oxigen, o ROS, són els subproductes normals de les reaccions cel·lulars que tenen lloc dins del cos. Els agents oxidants són molt inestables i danyen les cèl·lules reaccionant amb molècules importants i canviant el seu funcionament. La vitamina C redueix aquest dany en unir-se directament a productes químics oxidants i convertir-los en molècules menys nocives. La reducció del dany oxidatiu pot tenir molts beneficis per al teu cos, inclosa la reducció del càncer i les malalties del cor.
Col·lagen
Un altre benefici de la vitamina C està relacionat amb la seva participació en la síntesi de col·lagen. El col·lagen és una de les proteïnes més abundants del cos i és un component important de la pell, dents, cartílags, ossos, tendons, vasos sanguinis, vàlvules cardíaques i molts altres teixits. Al vostre cos, els enzims que impulsen les reaccions bioquímiques que sintetitzen col·lagen necessiten vitamina C per funcionar correctament. Quan el cos no té prou vitamina C, no pot fer prou col·lagen i els teixits que estan formats de col·lagen comencen a descompondre's. Aquesta avaria causa molts problemes al vostre cos, com ara la incapacitat de curar-se ràpidament de les ferides.
Funció immune
La vitamina C també té un paper important en la regulació del seu sistema immune. Molts tipus de cèl·lules immunes són estimulades per la vitamina C, inclosos els glòbuls blancs. Aquests glòbuls blancs ajuden al cos a lluitar contra la infecció atacant i matant virus i bacteris. La vitamina C també pot augmentar els nivells d’anticossos al cos, que són un altre mecanisme de defensa que el vostre sistema immune utilitza per atacar els microbis invasors.
Altres funcions
El seu cos necessita vitamina C per fabricar diversos altres tipus de substàncies químiques importants. Un exemple és un neurotransmissor crític anomenat norepinefrina que es requereix per al bon funcionament del cervell i té un paper en la regulació dels estats d’ànim. Un altre exemple és un producte químic anomenat carnitina que ajuda a transportar molècules de combustible a les cèl·lules musculars on es poden utilitzar per produir energia. La vitamina C també és necessària perquè el fetge pugui descompondre el colesterol i eliminar-lo del flux sanguini.
